一粒粒饱满香甜的大米，一块块金黄酥软的鸡蛋，一颗颗青翠欲滴的葱花，这是很多人喜欢吃的蛋炒饭，也是我夜宵必点的食物，每次吃蛋炒饭的时候，我的脑海里就会浮现出那张有点龅牙，眉毛一高一低的脸——很多年前学校摆摊卖蛋炒饭的大叔。

一次，下晚自习，我肚子饿了，被一阵饭香吸引，来到了一个新摆的摊位前。

“老板，这个蛋炒饭怎么卖！”“五块一份！”一个低沉的声音传来。“给我来一份吧！”说完，我把钱递给了他。当他把饭炒完，一抬头，一张脸，映入我的眼帘，我又后悔了——他长得实在太丑了！眉毛一高一低的，像杂草一样长在脸上，一张嘴，完全包不住他的牙齿。“这么丑的人，炒得饭肯定难吃”我暗自思量。我接过他的蛋炒饭，看也不看他一眼，就朝宿舍的方向走去。

结果事实证明，外貌党真的是容易被打脸的，他炒的蛋炒饭，米饭香甜软糯，蛋清香可口，我只吃了几口，剩下的就被同寝室“闻香而来”的时候瓜分完毕，渣都不剩。

大叔很健谈，喜欢边炒饭边天南海北地聊天，用来打发我们排队的时间。有一次一个男生八卦说：“大叔，你这么丑，肯定单身！”大叔一听，立马往碗里多抓了一把黑乎乎的调料，拍了拍那男生的头，大声道：“混小子，说什么呢？就你叔我这个炒饭手艺，怎么会讨不到老婆？”开玩笑的男生嘿嘿一笑，接过蛋炒饭，小声问道：“叔，刚才碗里放的是啥？”“秘制的调料，吃吧，给点意见！”“好吃！”那个男生先是尝了一小口，便狼吞虎咽地吃了起来。

经过接触，我知道了，大叔有一个很“伟大”的理想，就是摆摊攒钱，开一家属于自己的店，让自己的小孩和我们一样读大学，让老婆过上好日子。很多女生听了之后，纷纷感叹：嫁人就嫁大叔这样的，会做饭，还有责任心！

后来毕业了，我偶尔路过学校，却再也没有见到那位大叔了，我想他应该已经在自己的城市，开了一家小店，卖他香喷喷的蛋炒饭。