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肉片烧鸡蛋条。肉切片后加干淀粉抓匀，鸡蛋加少许清水打散，青椒切丝。鸡蛋摊成饼然后出锅等凉后卷起来切成长条备用，另起油锅把上浆后的肉丝放进去炒至变色，加少许生抽后倒入青椒丝。快出锅前把切好的鸡蛋条倒进去稍微翻炒几下，加盐提味出锅装盘即可。分享一些鲜香下饭的家常炒菜，简单又不失营养美味！

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香芹炒咸菜。香芹切成小段，青红椒切碎，锅里加油烧热后倒入香芹炒熟，倒入咸菜翻炒均匀，最后加入青红椒，出锅前滴一些麻油装盘即可！

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海带炒豆芽。豆芽清冼干净，锅里加油烧热加生姜大蒜煸炒出香味。然后倒入豆芽大火快炒，看到豆芽变软即可。待豆芽翻炒变软后再倒入海带丝翻炒，加入海带之后，就仅需来回炒几下就可以。加盐翻拌均匀出锅即可如果喜欢食辣的，可以加少许辣椒更下饭哦！

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西红柿滑肉。将猪肉洗净，切片，放至碗中，放入盐、淀粉，搅拌均匀后腌制十到十五分钟。这就是上浆的过程了，上浆是为了让肉吃起来口感更嫩滑爽口。西红柿沸水中烫一下，去皮。其实西红柿去皮的方式有很多种，我一般除了用开水烫一下，最喜欢也最快捷的就是在直接用火烧一下就可以轻松的去外皮。当然不管用西红柿做什么菜，强烈建议一定要去皮哦。切滚刀备用。

这里强烈一下没必要切太碎了，当然也不能切太大块，大小中等就可以了，毕竟到时候会在锅里翻炒至浓稠状态的。起油锅，炒肉片。滑散炒匀后，等肉变色，注意一定要不停的滑拉开，因为肉里面有淀粉容易粘锅也容易结团哦，所以炒的时候一定要不停的翻炒。倒入西红柿，炒匀入味。汤汁浓郁，肉片入味，加盐调味即可出锅。我喜欢出锅后撒少许香葱！

清炒藕片。我选了一块肥瘦相间的肉，所以先热锅下肥肉烧出油，这种藕清炒其实很好吃的，不过，孩子不太喜欢没肉味的藕，我就加了肉片。肉先煸炒出油！建议肉煸炒时间长一点，肉有点焦黄状最好，肥肉是先下锅的，油出差不多之后倒入瘦肉翻炒至变色后再加少许糖和生抽。倒入过清水的藕片。说一下，这时候其实藕没有变黑的，只是我之前加了生抽的原因，一般如果加了肉来炒我都会加一点生抽，如果清炒藕片我是什么都不会加的。毕竟有肉的话如果不加生抽，总觉得怪怪的。天冷了，开始迷上快手炒菜了，15分钟就出锅，特适合上班族。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。