001 日本茶道的传统，有一间曲径相通、专供宾客坐待主人邀请入茶室的布置得非常幽雅、简洁的“待合”。

002 茶室四壁挂着名贵的字画、雕刻。室内花瓶和插花，也十分讲究。茶树的入口处有一扇活动格子门，宾客应邀入室，主人跪在门前欢迎。

003 正规的茶会客人不多，其中有一人是正客，客人的坐位也有规定次序。带待客坐定后，主人从“水屋”里取出特备的风炉、茶釜、小水坛、白坛、火箸，放在一定的位置，然后跪坐着生火煮水。

004 用火箸把整齐的白炭，拨成格子形。待水沸时，先从绢袋中取出贮茶罐、小茶匙、茶碗和小竹帚等，分放在规定的位置。

005 然后从贮茶罐用小茶匙撮二匙半精茶或茶粉放在茶碗中，再用杓从壶中舀取沸水倾入茶碗。

006 冲泡后的茶汤浓如豆羹，随着用小竹帚搅拌，直到顶层浮起沫饽为止。这种调煮方式与陆羽《五之煮》中所述的十分相似。

007 敬茶时，主人用左手托碗，右手扶碗，恭恭敬敬地走到正客前面，跪坐着举起茶碗，与额角齐平。客人接过茶碗时，也要左手托碗，右手扶腕，举与额齐，然后饮茶。

008 正客饮后，再依次坐着传饮。每人饮茶三口半，饮时要吸气，发出啧啧声，赞赏主人的好茶。

009 一一饮后，再由客人轮流观赏空茶碗，然后由主人接过茶碗，鞠躬退回。

010 有的茶会还会有简单的素食或点心，称为“怀石料理”。礼仪结束时，主人再次跪坐于茶室门侧送客