主要是资源访问太慢的原因造成的，替换一下镜像就可以了

有点耐心，大概5分钟就可以了，刚开始的时候terminal 只有顶部的title栏会变化，最后才会出现更新结果

使用中科大的镜像
替换默认源
第一步，替换brew.git

cd "$(brew --repo)"
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git

第二步：替换homebrew-core.git

cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-core"
git remote set-url origin https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git

最后使用

  brew update

进行更新，发现速度变的很快。替换镜像完成。