十问十答，给宝宝吃，我们用心，妈妈放心。
❶既然是发酵面，为什么没有酵母？
答：自然发酵通过控制温度湿度以及适当的时间让面发酵，不靠外力，无需酵母。
❷藜麦手工发酵坠面为什么不会坨？
答：藜麦手工发酵坠面是发酵过的面，在每根面条里有着无数的小气孔，小气孔抵挡了水分进入面体，所以面条不会坨。
❸藜麦手工发酵坠面没有添加剂吗？
答：绝对没有添加剂。
❹藜麦手工发酵坠面有没有色素？
答：面条的颜色是水果汁、蔬菜汁经过矿泉水稀释后和面粉混合的颜色，绝对没有色素添加。
❺藜麦手工发酵坠面为什么粗细不一？
答：藜麦手工发酵坠面是纯手工制作，面体因为经过发酵，里面充满了气体，在手工拉拽的过程中无法保证每一根面条的粗细均匀，所以藜麦手工发酵坠面不像机器面那样光滑、粗细均匀。
悄悄告诉你：粗细不一致正是证明纯手工的标准，你见过一模一样的手工艺品吗？
❻藜麦手工发酵坠面为什么会受季节影响口感？
答：每个季节温度不同，空气中的湿度相差也很大，会影响藜麦面的发酵时间，因此一年四季手工面的配方中盐的含量随着季节要有所调整。一般来说冬春盐量是夏秋的一半，所以到了冬天，制作出来的坠面含盐量将更低。
❼咱们是千分之六的含盐量、20g面的含盐量等于0.12g。
答：其实面粉本身就含盐，而手工面因为工艺的需要都要加盐，判断手工面技艺高低的就在于含盐量的高低，如果不含盐，面体没有韧性不能拉长，咱们的面是低盐，吃起来无盐感。
至于用盐量，不要谈盐色变，提倡的是低盐，我们的坠面就是低盐。低盐就够了，无盐并不就是健康。
❽藜麦手工坠面适合多大宝宝吃？
答：建议一岁以上宝宝。
悄悄告诉你：如果一岁以下宝宝妈妈询问，首先要问清楚宝宝目前的饮食习惯，是否已经吃了带盐的食物，比如儿童酱油，加盐的鸡蛋羹等。视宝宝饮食习惯建议。在当地坠面就是婴幼儿日常食物。
❾没有添加剂能有10个月的质保期吗？
答：面条经过自然干燥，根据国家标准水分控制在14.5%即可确保保质期。我们的面实际水分控制在9%，因此完全可以确保在没有任何添加剂的情况下保存达到300天。
悄悄告诉你：一般添加了防腐剂的可以保存几年都不坏的。
❶⓿对于十分介意含盐的妈妈们，有什么办法可以打消妈妈们的顾虑？在吃的时候有什么办法可以降低现有低盐面的盐度？
答：煮好的面，在温水里泡一下，这样就从加工环节人为的降低了面体本身的盐。
悄悄告诉你：好多地方的手工挂面齁咸齁咸的，煮出来是没有办法直接吃的，通常都会通过这个手段来降低咸度，从而吃上可口的手工挂面。当你吃完了手工挂面，你就再也不想吃机制挂面了。手工面含着温情和幸福的味道。
❶❶坠面适合的人群？
答：孕产妇，婴幼儿，中老年人，康复患者都是坠面的绝佳食用人群，公司本次开发的是针对宝宝的。
悄悄告诉你：接下来很快推出针对成人的藜麦手工发酵坠面（原味），含有多种酱包哦！
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