食材:瘦肉,胡萝卜,黑木耳,青椒,姜,大葱,蒜
调料:盐,胡椒粉,料酒,酱油,醋,生粉,豆瓣酱,白砂糖
1、肉丝用盐,胡椒粉,料酒,生粉腌制10分钟
2、调汁:醋,料酒,酱油,白砂糖,盐,再加水淀粉勾芡
3、油热放肉丝,肉丝变色盛出备用,
4、油锅下胡萝卜丝炒软,将胡萝卜丝放置一旁后加入一勺豆瓣酱,炒至红油出下葱姜蒜煸香,下入黑木耳丝和青椒丝一起翻炒,稍后加入肉丝,再淋入调汁,完成。
2018-03-14 鱼香肉丝
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