将鱼面用温水泡软，前腿肉剁碎。
将鱼面用水汆烫去腥味。鱼面本来就是熟的，水开即可。
锅里炒香蒜末，将肉末倒入锅中翻炒至肉变色。
肉末变色后，倒入甜面酱翻炒使肉末变色入味。
锅里倒入少量的开水，略煮，加盐调味。
鱼面煮开后，沥干水分，放入盘中。
将煮好的肉酱倒在鱼面上，撒上葱花，即可食用
鱼面的吃法——肉酱拌鱼面
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