梅干菜炒苦瓜

图片发自简书App


食材

白苦瓜一根，绿苦瓜一根，霉干菜一把，干辣椒2个，金兰酱油2大匙。


做法

1、苦瓜对半切开，用勺子挖掉籽和白瓢，怕苦的，尽量把白瓢挖干净些，切成短

2、霉干菜用水浸泡10分钟，挤掉水待用

3、干辣椒切一下

4、切好的苦瓜加1小匙盐拌匀，静置10分钟以上，用水洗一下，控干水待用

5、锅烧热下少许油，下霉干菜炒香，下干辣椒炒匀。

6、倒入处理好的苦瓜翻炒和酱油，继续翻炒一两分钟即可出锅~

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