今天中午，暴雨还在冲刷着，我吃饭的食欲也随之而去，还是去老张那里吃饺子吧。
来到饺子馆，像平时一样，这里的客人并不多，或三或两，似乎老张也不全靠这个饺子馆来维持生活。我常例要了一份玉米馅的饺子，就耐心等待饺子上桌了。
老张的饺子都是现包的，而且饺子肉馅干净，饺子皮有嚼劲，所以我是这里的常客。老张一家三口在深圳生活着，女儿与我女儿一般大小，也调皮可爱。他们常常在饺子馆里愉快的玩乐，有时候我不吃饺子，也常常去店里坐一会，和老张唠叨唠叨生活大小事。
老张的名字我并不知道。至于为何知道他姓张呢？他门口大大的招牌就写着“老张饺子馆”。老张的老乡在陕西，听他说家里一带都是做饺子、肉夹馍和凉面的，他也就包得一手好饺子。饺子如何叫做好饺子？一开始是听老张自己说的，我也就听听而已。心里想：饺子不都一张皮包一勺子肉馅吗？
一次和同事一起下班，同事说：“一起去吃个饺子。我宿舍楼下的饺子特别好吃，我经常去那里吃呢？”“又是特别好吃的饺子，有点意思喔，和老张的比起来如何？”于是我明着也不说什么抗拒的话，就说：“好啊，一起去吃。”
来到了“特别好吃”的饺子馆，点了一份玉米馅的，惯例。相对于老张那里，这个饺子馆的生意普遍好一点，人流量也比较多。不一会儿，饺子上来了。拿起饺子。不蘸配料，原汁原味一口下去。虽然饺子也是现包的，但是面粉一般，，所以嚼劲不足。至于猪肉呢？也没有老张的好。
记得一次老张说，某团买菜这几天经常到他店里推销猪肉，说：“我们这里的猪肉。什么价格都有的啊，平时做餐饮的，都是从我们这里采购冰冻肉。相对于新鲜猪肉，冰冻肉便宜很多啊，这样成本就省下来了”。但是老张做生意，做的全是良心生意，而且自己女儿也爱吃自己包的饺子和肉夹馍。拿冰冻肉给自己女儿吃？这不是疯了又是什么？于是老张一顿暴脾气上来，把推销员赶走了。自此。推销员再也没有来过这里推销肉品。
“来了,老板，你要的玉米馅！”
不一会儿，饺子已上桌了，吃着热腾腾的饺子，看着老张一家三口在一边玩耍，也是一种乐趣。
