松软香甜的南瓜红枣发糕吃起来很美味，做起来也不难，可以前一天晚上或者周末做好放冰箱冷藏，早上直接加热吃就可以了。
南瓜红枣发糕：
南瓜 150g
面粉 100g
糖 10g
酵母 1.5g
1）将南瓜去皮后切片。放蒸锅上蒸15分钟左右，能用筷子轻松插透即可。把蒸好的南瓜滤掉水分，压成泥，晾凉。南瓜蒸完后水分很多，不滤掉水分需要添加更多的面粉。
2）在晾凉后的南瓜泥中加入面粉，酵母，白糖。
3）用筷子将面糊拌成糊状。
4）夹出一小块面糊放入模具中至2/3高度处，表面用筷子抹平。放在具有发酵功能的烤箱或者电饭煲中发酵至1.5倍左右即可，也可将蒸锅的水烧至30度左右，放在蒸锅上发酵。
5）将红枣清洗后，去核，切成条嵌入饧发好的面糊上。放入蒸锅蒸25分钟左右，关火后虚蒸5分钟开锅。放凉后可放入冰箱冷藏。
