国庆的尾声来顿火锅简直堪称完美
很多朋友去打火锅都是把配菜倒下去
直接涮涮涮
这样打火锅是没有灵魂的
每一样配菜都有它应该涮的时间表
你都涮对了吗？
像午餐肉、莴笋片这类即食食物
在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了
毕竟生的也能吃
而像千层肚、毛肚、鸭肠之类的食物
口感对它们来说很重要
如果烫的时间太长，肉质就会变老
那食物本身的味道就会受到影响
所以把时间控制在10s左右最好哦
肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜
这类食物的涮菜时间
最好控制在1分钟
这样可以保证
香菜不会被煮成难看的一小截
肥牛的口感也不至于太老
莲藕、豆皮和鱿鱼这些都需要2分钟
豆皮煮软之后口感更好
如果时间太短，豆皮会很硬
也不够入味
藕的话在合理的时间内
也可以根据个人的口感
如果喜欢脆一点，时间就短一些
喜欢软一点，就煮长一点的时间
像豆腐、白菜、花菜这类素食
至少需要花上3分钟才能熟透
所以千万不要心急
还有像虾、海白菜或是菌菇类的食物呢
就需要5分钟的时间了
这类食品多煮一下，会有杀菌的作用
还有一些食物像鸭血还有厚肉片之类的
请记住，他们是需要长时间煮的食物
如果想尽早品尝到他们的味道
可以在开锅之前就先把它们放进锅里噢
知道了火锅的最佳涮菜时间表
赶紧来九段香实操一番吧~
