《中餐厅4》开播,黄晓明脱妆,赵丽颖哭泣,暴露怎样的团队管理

全国人们苦苦等待的《中餐厅4》终于低调开播,在7月31日开播以后,黄晓明脱妆成大叔,赵丽颖压力大爆哭,双厨争霸就上了热搜,不得不说《中餐厅4》的开播还是很叫卖。

这一季《中餐厅》的店长延续了第三季,还是黄晓明。晓明哥不用多介绍,上一季的各种“明言明语”就让观众印象深刻,这一季一开头,就是大家所期待的那样子,晓明哥依然没变!还是很照顾队员,在搬行李的时候表现出来一个领导的担当。

但是看完第一季以后,尽管来的都是一些老熟人,但是状况百出却依然延续了《中餐厅3》的风格。

而在@苏风暖 眼里,这一季中餐厅虽然大部分是老员工回归,按理说对于经营餐厅也有很多心得体验,这一上线就有这么多争议,对于一个创业团队来说,这实在不是一件非常好的事情。接下来我们一起来看看,《中餐厅4》的几位合伙人在团队中的表现,都映射了哪些团队管理问题。

第一、领导的职责没有充分发挥

从最后播出的结果看,在正式开业前一天晚上,菜单还没有制定出来,让颖宝硬生生急哭来看,晓明哥作为一个有经验的队长,没有提前组织大家就项目开业之前进行工作计划和安排,是直接导致后面林大厨没有一点时间观念和意识的直接原因。

作为一个领导,直接对项目负责,最后的结果不达标,在现实工作中最需要承担责任的就是领导这个团队的领导者。领导者需要具有全局观,制定项目目标,控制项目走向,及时分配人员。在播出的第一集来看,黄店长完全没有这么做,在第三季的时候大家还坐下来开会研究各种方案,这一季晓明哥只下达了一个指令,就是颖宝做财务总监。

从这看出,一个创业团队,如果领导人的领导出现了问题,下面的员工做事就很容易出状况,这一点想必有在创业的伙伴们,会深有体会。

第二、真正用心为团队的员工总是最受伤

如果说《中餐厅4》开播以来,黄晓明累到脱妆让观众大为心疼,那赵丽颖最后到房里哭泣就可以称之为心痛了。

赵丽颖在路上,节目组问觉得自己可以干什么,她坦诚回答可以“打杂”。但事实上赵丽颖被委以重任,继任了第三季中秦海璐的财务总监一职。从这一集的表现看,颖宝也是非常尽职用心的去做事。

在采购环节,她发现采购用品很费钱,开始提醒林老师说很贵,需要算计着去购买,无奈这种方式太过于温和,不如上一季秦海璐霸气,直接导致最后超出预算。在回到餐厅以后,大家还是没有意识到需要节省开支,只有颖宝一个人在深深的担忧。

最最让颖宝心急的事情是,第二天就要开业了,直到前一天晚上开饭,两位大厨都没有确定隔天开业的菜单,林老师表现出来的轻松,让颖宝深深的担忧,导致开饭前夕颖宝直接回房间默默哭泣。

其实作为创业团队,最需要的就是这种时刻清楚的知道目标在哪里的人,并且很认真的去执行,当遇到情况的时候,担忧整个项目的进度,是很有责任心的体现。

奈何在《中餐厅4》中,颖宝虽然具备了高效员工的基本素质,却没有体现出高效员工的强势,虽然一直在催促林老师菜单什么时候出来,但是不在自己的专业领域确实让人很是着急。

一个创业型的团队,需要责任心强,并且执行能力强的队员,这样团队才能发展更好,大家觉得是不是这个道理呢?

第三、一个幽默的人,活跃团队的气氛

张亮作为《中餐厅》的元老,第一季的时候也参加过节目,这一次张主厨的回归,让我觉得最亮眼的并不是他的厨艺,而是他的风趣。

大家是否还记得他们在搬行李箱到了“中餐厅号”上以后,张亮开始调侃开玩笑是否需要“速效救心丸”,虽然搬东西特别累,但是偶尔的玩笑,能在疲惫的时候给大家放松一下心情,缓解疲劳。

大家可还记得张亮提出要李浩菲做的选择题,说是船上限重,问她需要扔掉哪个行李这个小插曲呢?虽然只是开玩笑的,但不失为一个活跃气氛的好点子。

对于创业团队来说,如果团队里面有个这样风趣的人,在工作压力中能起到一个缓解的作用,是不是也能让内心的疲惫舒缓不少呢?

第四、一个按自己喜好做事的人,对于一个创业团队有多可怕

这个主要是林老师,对于创业团队,林老师的作风,简直就是创业团队的噩梦!

我们看看林老师的出场,在路上编导问他带的行李是不是有点多,他一脸笑容的回复不多吧,上次晓明哥带了30箱,我这才十几箱。就是这十几箱的行李,直接把黄店长累到脱妆变大叔!

重点不在这,在于采购的时候,林老师和张亮一组采购,等不及赵丽颖来付款,直接来了句:“先用微信支付,回去找丽颖报销。”这种没有预算,只按自己想法来做事的结果是直接导致超出预算,启动资金变成了负数!!

最重要的事情来了,他买的东西里有一些是厨房已经准备好的,这种重复购买的行为,对于资金流有限的创业团队简直就是噩梦……

林老师的随性还体现在赵丽颖一直催他,结果他一边和张亮和柠檬红茶,一边说这个不着急,还早呢!

如果说每件事情都要等到火烧眉毛再来做,那就紧张了。创业团队中要是出现这样一个人,这个是团队严重拖后腿的行为啊~难怪最后赵丽颖担心得饭都吃不下。

第五、每个团队中都容易出现的小透明

李浩菲作为这一次中餐厅的新人,而且还是湖南卫视力捧的新人,在播出的第一集表现就像是团队里面最容易出现的小透明。

而且她的镜头最多的时候是在剥蒜!!和赵丽颖聊天的时候表示不会做别的,剥蒜也需要专门安排一个人来做。赵丽颖回复,关键是我们也不会做呀。

其实李浩菲这样的角色在团队中就像是一个刚出来工作的职场小白,有想要表现自己的心,没有做事的实力,只能从自己力所能及的事情开始做起。

而这种类型的员工也是最容易被创业型团队淘汰的人,创业型团队需要集思广益,一个人往往要做身兼多职,并且能对发表自己独特的简介。

目前播出情况来看,李浩菲在这方面的能力还非常需要提升。

以上是根据《中餐厅4》新播出的第一集所看到的表象进行分析,有不尽实处的地方仅代表个人观点。要说中餐厅播到第四季,团队配合状况最好的还是《中餐厅2》由赵薇店长带领的团队,第二季中赵薇店长对店铺做了定位,事情也基本按照计划中来做,虽然看点主要集中在节目中的小事上,但是就团队管理来说,第二季《中餐厅》的团队合作是最像一个创业型团队的。

《中餐厅4》低调开播,你有看到哪些槽点呢?欢迎评论区留言我们一起聊聊~

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