DAY 2 打卡

法国葡萄酒

香槟，已注册限制其他地方叫香槟，起泡酒。

阿尔萨斯，白葡萄酒

法国葡萄酒等级只是下限，不是上限，可能在VDF，但实际上可能还更高质量。只是法定的产区更好显示这类葡萄品质。

中级庄，中产阶级与世俗势力争夺地位的后果。

82年拉菲，82年气候特别好，成为了代表。日长夜短/温差少/雨水少就是好的。

酒保存陈酿条件，酸度高/酒精度高/单宁高；香气足，以后香气不利于发散。



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