我的伯父李守业，张茅乡东村人，生于一九三六年十月初六，2024年10月23日凌晨（农历九月二十一）离世，享年88岁。
我的伯父是一个农民，种了一辈子地，是一个农活全会的种田能手，耕地、磨地、摇炉（播种机）、样样精通。伯父常年种的地是十三亩地和狸猫洼地，每年的收成都很好。因为他勤劳，除了种地，还养喂牛，因此每年都有一个小牛娃在他家长大，家里也因此多了一份收入 ，每亩地常常用上三四架子车牛肥，这可是真正的农家肥呀！在肥料奇缺的当时，他田地庄稼总是长得很好，亩产量也很高！因而一大家人的生活常居全村前列。
1994年夏，大娘不幸离世，伯父一人操劳全家，既要照看不会说话的三哥，照顾年幼的三东、二栋、洋洋，还要操心一大家人。在他的影响下，三个哥哥也养成了勤劳持家的美德，李栋、二栋、三栋相继结婚生子，一大家人生活红红火火，和和美美。
在我的记忆中，伯父不仅牛养得好，装扮牛也很好，有牛环、牛鼻套、牛铃铛，还有牛的缰绳也是那么好看，连牛犁地时的绳套都是那么环环相套。每次，用他的牛、用他的牛套，走在村里和田地，那叮当的铃声和赶牛犁地的声音，真是一种美美地享受。
我的伯父还是一个远近有名的十碗席大厨。80年代以后，农村生活好了，张茅东村方圆十里红白事待客宴餐就是十碗席。伯父、成青爷（功昌大）、润泽哥（长青大）、引成伯（孬蛋大）、三爷（继业大）五个人成了十碗席的主厨。由于食材便利、饭菜可口，也不要工钱就是帮忙，高超的技术、可口的饭菜、良好的口碑一传十，十传百，他们中的四个人常被邀请东到张茅乡西崖村、西到湖滨区磁钟村、北到位村、南到湖滨区马家店村做十碗席，他们忙碌的身影给东村十碗席带来了赞誉。当时方圆十里，以请他们做厨为荣。他们开创的东村十碗席包括：
“活碗”两碗，分为肥瘦相间的猪肉方块碗和肥瘦相间的猪肉长块碗。先煮肉，在油炸肉，用糖色让肉均匀上色，再加入各种香料慢炖。烧好的肉再配以油炸豆腐和调料，大火蒸，最后反碗到另一个碗中。活碗色泽红亮，入口软糯香甜，肥而不腻，深受男女老少的喜爱。
第三碗“小酥肉”。将猪瘦肉切成条片状，裹上面糊炸至金黄酥脆，再卤煮，使它充分吸收汤汁，吃起来外皮略酥，里面的肉软嫩，带有浓郁的肉香味道。
第四碗“大炒”。将大片肉和油炸豆腐、白菜等烩在一块，做成烩素都有的大炒碗。
第五碗“小炒”。将小片肉、肉杂和油炸豆腐、白菜等烩在一块，做成烩素都有的小炒碗。
第六碗“麻辣豆腐”。用鲜嫩黄豆腐制作，豆腐经过油炸后，色泽金黄，然后热油炒辣椒，加水卤豆腐，口味香辣扑鼻。
第七碗“粉条凉拌绿豆芽”。将红薯粉条煮透，绿豆芽开水淖一下，拌上香油、盐、花椒粉主要调料，就做成了一道酸甜可口的下酒菜。
第八碗“水煮针针”。当地常种的针针，即金针菜，拌上盐、花椒粉等熬煮，便成了男女老少皆可用的利湿安睡的美餐 。
第九碗“美味海带”。海带切成细丝，炒后闷上一大锅，端上桌，热气腾腾，香气扑鼻而来。
第十碗“粉条凉拌芹菜”。芹菜切段淖水，粉条淖水，加香油、盐、酱油等凉拌。
十碗席，需要四个人头天中午进行操作，所用的肉、食材都需要大厨亲手操作，垒好串串炉灶，切、煮、炸、卤、煮，经过几个小时的制作，疲惫不堪离去。第二天，美味可口、荤素搭配、凉热皆佳的十碗席便出现在亲朋嘉宾的眼前。过事情的主家看着大厨忙碌的样子，不忍心让大厨空手而去，在临行时总送上好烟好酒表示一家人的真诚谢意，几位大厨推辞不成，只好带着主家的心意回去！
有时候，红白事情一场连着一场，几位大厨也不好拒绝主家的盛情邀请，坚持干完，绝不让主家为难。
伯父虽是个农民，但爱好广泛，他喜欢打牌、看戏、观看体育频道的篮球，生活充实有品味，因此也得到了左邻右舍男女老少的爱戴和好评。
2024年正月初一，我领着两个孩子回去看望，伯父非要给每个孩子发压岁钱，我死活不让孩子要。伯父生气了，说这是我给孩子的，你嫌少！我只好让孩子接了一个88岁老人发的压岁钱。孩子开着小侄孙的挖掘车，小侄孙在后面追，快乐的笑声回响在院子上空。就这样，我们度过了一个难忘的春节。谁知，这竟是和伯父过得最后一个春节。
慈祥伯父的点点滴滴，都永远留在我们心中！
