胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
越来越喜欢在厨房里忙活，饭菜端上桌，家人满意的笑脸，真好！
青椒木耳炒肉丝。锅里放油，烧热之后把青椒丝放进去烧至断生之后装起来备用。再起油锅，把上好浆的肉丝倒进去，炒至肉变色。建议大火快炒，或者油稍微多一点儿，因为肉丝里面有淀粉，容易粘锅。瘦肉丝炒变色之后，加适量酱油炒匀之后把木耳倒进去翻炒。木耳加进去之后翻炒几下就可以了。木耳过下热油就可以食用了，不必炒太老，最后把之前炒断生的青椒线倒进去，翻炒均匀即可出锅了，出锅前可以撒一点儿胡椒粉，但是不需要加盐了，酱油是有咸味的，肉丝之前也是用盐腌制过的。
毛豆米烧咸鱼。毛豆米焯一下，这样不仅能保持新鲜还能去掉豆腥味，锅加热后放入蒜泥和生姜炒出香味后，倒入咸鱼，煎至两面金黄，咸鱼煎好后，加少许料酒翻炒。倒入焯过水的毛豆米，炒匀之后加适量开水，丢一颗八角进去，大火烧开，小火收汁，装盘即可，不需要加盐了。为了口感更好，建议再蒸一下！
凉拌豆皮。把泡好的豆皮切成丝，可以粗一些。也可以再加一些黄瓜丝进去。倒入辣椒粉，这个凉拌豆皮偏辣一些才够味。锅里加适量的油，然后烧热。那个豆皮也是可以用开水焯一下再切丝的。准备一些调料，生抽，姜汁，盐，香葱拌均匀之后放到豆皮里面。热油浇上去。不需要立马拌，可以在上面盖一个大一些的盘子，让豆皮吸到油。
韭菜炒藕片。藕切薄片，放到清水里面泡一会儿去除淀粉。韭菜切小段备用，起油锅，放入沥干水分的藕片，加一点儿糖翻炒至透明状即可。藕片炒好之后，把韭菜段放进去，加盐翻炒几下，出锅之前撒了一下辣椒粉进去，也可以出锅时滴一点儿醋进去的。
一家人在一起，简单的饭菜，也是最温暖的存在！
