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【药食本同源】一碗好喝的百合梨子粥……
一家老少急病还在恢复中，内热未尽，咳嗽尚余，脾胃还待逐渐恢复，晚上喝粥……
［配料］大米，小米，山药，百合，梨子，瘦肉少许……
［解说］润肺止嗽，助脾开胃
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［准备］山药一截削皮，切丁备用；鲜百合2个，洗净剥片备用；梨子两个，削皮，切丁备用；鲜瘦肉少许，切末，飞水备用……
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［做法］先，大米30克，小米等量，山药丁一起先入砂锅，大火烧滾，转小火熬成稠粥；快成，下瘦肉，沸腾三次；下鲜百合，沸腾两次；最后下梨肉丁，沸腾一次。加食盐少许，搅动均匀，出锅……
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［特征］大米小米山药先熬软烂，糯米滑；百合后入恰好鲜熟而软；肉不久煮正好飘香；梨肉丁最后入，增添甜脆感。
——老夏自然生活研究院2018.11.28
