两种解决方式

1. 找到vue 源码, 修改源码,参照这个大佬的方式修改

https://www.jianshu.com/p/bffdd1ef538e

2. 设置每一个父el-table-column 的minwidth , 这种方式需要同时设定每个子的minwidth
   大致如下,这里只处理了 两层,多层的话写个递归就行了

    for (let i = 0; i < this.tableParam.colModels.length; i++) {
        if (tabsetmap.tableprop.frozenCount && tabsetmap.tableprop.frozenCount >= i + 1) {
            this.tableParam.colModels[i].fixed = true;
            if (this.tableParam.colModels[i].children) {
                let realwidth = 0;
                for (let item of this.tableParam.colModels[i].children) {
                    realwidth += item.minwidth || 150;
                }

                this.tableParam.colModels[i].minwidth = realwidth;
            }
        }
    }