酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。因为中国是一个以农立国的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。
中国古人将酒的作用归纳为三类
酒以治病，酒以养老，酒以成礼
由此看来蒸馏白酒确实可以和养生实实在在的联系上。
所以研究中国酒文化，
会给人们带来无限的乐趣和启示。
白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。
也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食管癌、肝癌等疾病的发生。
白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等
不能混杂饮！！
不宜喝冷酒
主要由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。
