最近，我发现了三家美食店。一是离单位一站远的“枣园包子店”，一是离单位六站远的“安福尔牛肉拉面馆”，另一个是拉面馆隔壁的“东关胡家老大香肉夹饼店”。这三家的美食都让我念念不忘，宁愿跑老远的路去当回头客。
其实，我家楼下就有两家包子铺。一家的包子吃过后没啥感觉和记忆，只是普通的包子而已。另一家的包子个小、油大，吃完既不管饱，又感觉发腻。朋友说，离单位一站远的那家包子铺不错。一天，乘公交去单位时间还早，就提前一站下车去品尝。先要一个地软包子外加一碗稀饭，咬开包子，地软的香气扑面而来，配上软糯的土豆泥，立刻让我回忆起春天、雨后、捡地软，在家吃妈妈包的地软包子的童年时光。再要一个韭菜包子，咬开一看，满眼是翠绿的韭菜和金黄的炒鸡蛋，光这黄绿相间的颜色就让人心情大悦。为啥她们家的韭菜馅是如此的鲜、香、嫩、绿呢？为啥她们家的炒鸡蛋是如此的蓬松、金黄和诱人呢？来不及细究，迫不及待的再咬上一口，韭菜的汁液已经在口腔里回转，满口唇齿留香的感觉。
人人都说牛肉拉面好吃，每个城市都有好多家牛肉拉面馆。从小到大，吃过好多家牛肉拉面：家附近的拉面、延安的拉面、西安的拉面、青海的拉面…… 。有些当时感觉不错，过后就忘记了。有些当时就感觉很不好吃，几乎不愿意吃完。可是，“安福尔”拉面是真好吃，面条又细又筋道，口感滑爽有弹性，汤味浓淡适宜、余味悠长。我第一次吃了，隔了一个星期就想念的不行了，又去吃第二次，而且直接把平时点的小碗换成大碗，一大碗下肚后，似乎还有些不满足的样子。第三次，我直接把闺蜜拉上一块去共享美食。第四次，早晨八点就跑去想吃碗拉面，人家店主两口子头天生意好，累的还没起床呢，只好悻悻的离开。
提起“胡家老大香肉夹饼”，那可是我们延安市的一道美食名片呢！打我第一次到延安起，老胡家肉夹饼就已经全市有名了。几十年来，这家老店究竟有啥法宝而生意兴隆，客源不断，增加了好多分店呢？他们的饼，不过是油不大，外皮酥脆金黄，里面还一层一层的啊。他们的肉夹饼里，不过是夹了耳片或者猪头肉拌上葱末和蒜末汁啊。可是，你吃完从店里出来，会暗暗的想：这肉，不肥不腻，不软不硬，刚刚好。这馍，不软不硬，也刚刚好。然后，你会不由自主的露出满意的笑容，这笑容伴随着嘴角的蒜香味一起消散在风中。以后，免不了还得再来寻找这味道。
这三家美食店，之所以能够抓住食客的胃，让他们愿意舍近求远的跑去吃，无外乎有这些特点：一是用料考究，不以次充好，偷工减料。二是做法讲究，从味道质量和细节上狠下功夫。三是价钱合理，店主和食客互惠互利。有了这三点，还怕吸引不来“民以食为天”的天下食客吗？
