“是准备回家了吗?”
“嗯,回家。过年了,祝你们全家幸福快乐!”
“这不虽然搬过来有一年,但平时也很少串门,一年我们也没说上话,我们这邻居快和陌生人一样了。今年我们一家人打算出去过年,你们呢?出去吗?”
“只要有包饺子的地就行。你不知道啊,我们家过年包饺子可是个老传统。
记得在我小时候,最喜欢过年了,我们小孩全都在外面点花炮,甩炮。大人们在家里准备年饭。我妈妈那可是一个特讲究的人,过年买猪肉,炸丸子,炸红薯,炸豆腐,炸馓子,炸茄子。光炸的就能在桌子上摆一排。
最讲究的算是包饺子,那肉要用上等的五花肉,偏一点瘦,用刚磨好的大刀去猪皮,切块,剁碎。除此以外,还要加蒜末,姜末,葱末,盐,花椒面,还有我妈特调的独家秘方,最后拿花椒油一泼,随着那“滋啦”一声,满屋子都飘着香气。
再说那饺子皮,得用那村里自家畏的面,再配点精致饺子粉,用盐水一和,那筋道,舒服。
最后饺子皮擀好,馅和好,就差包了。这时全家都上桌,流水线工程,一裹,二包,三捏,完美的饺子就塑好型了,挺着圆圆的,稳稳的站在案板上。最主要的是还得包一两个硬币作为夹心,这个心可是好运的象征啊!
欢迎明年来我们家吃饺子了!”。
“好来,没问题,说的我立刻想大吃一顿。”
“哈哈哈,哈哈哈。。。”