生活中的一点甜

夏天过去,秋天也悄悄来啦。趁着国庆还有1/7,给生活中加点甜,赶紧做起来吧🤟;

所需材料

所需材料:

草莓10颗 芝士250g 奶油250ml 吉利丁片8g

黄油40g 细砂糖45-50g 牛奶100g

消化饼干(奥利奥饼干)100g

鸡蛋1颗 柠檬汁适量 朗姆酒适量

              材料备齐就可以动手啦🤙

1.饼干碾碎,尽情碾压。黄油隔热水融化后加入饼干碎,混合均匀。倒入模具压实,放置进冰箱冷藏。

图自公众号美食life

2.取出吉利丁片,泡入冷水中,泡软(5-10分钟)

图自公众号西班牙吃喝玩乐

3.将牛奶、芝士倒入大容器中,隔热融化再搅拌打发至芝士糊无颗粒状态(可在此处加入适量柠檬汁、朗姆酒)

图自公众号西班牙吃喝玩乐

4.取一大容器,加入淡奶油,糖。打发至有纹路即可;(要放在冰块上打发🤙)

图自公众号西班牙吃喝玩乐

5.打发好的淡奶油加入芝士糊中,混合均匀。再将草莓对半切,原蛋糕模具侧边整齐排列草莓🤚倒入芝士糊

图自公众号美食life

6.放置冰箱冷藏过夜,第二日用热毛巾脱膜成功即可🤞

小贴士

1、 消化饼干底可换成蛋糕底或者其他饼干底。

2、 奶油奶酪一定要完全软化再打哦,以免有颗粒,影响口感。

3、 淡奶油打发至顺滑即可,无需打发得太硬,不然很难拌均匀,也容易形成颗粒。

4、 如果有风枪或者电吹风,在脱模时吹一下模具周围,也很容易脱模。

草莓慕斯蛋糕

国庆七天有一半多的时间占着厨房在琢磨做甜品。我认为做甜品真的是一种纯粹的兴趣,不是说有多喜欢吃,毕竟享受才是一种过程。

                   

              17文秘3-1班    卓依男

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