夏天过去，秋天也悄悄来啦。趁着国庆还有1/7，给生活中加点甜，赶紧做起来吧🤟；
所需材料
所需材料：
草莓10颗 芝士250g 奶油250ml 吉利丁片8g
黄油40g 细砂糖45-50g 牛奶100g
消化饼干（奥利奥饼干）100g
鸡蛋1颗 柠檬汁适量 朗姆酒适量
材料备齐就可以动手啦🤙
1.饼干碾碎，尽情碾压。黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。倒入模具压实，放置进冰箱冷藏。
图自公众号美食life
2.取出吉利丁片，泡入冷水中，泡软（5-10分钟）
图自公众号西班牙吃喝玩乐
3.将牛奶、芝士倒入大容器中，隔热融化再搅拌打发至芝士糊无颗粒状态（可在此处加入适量柠檬汁、朗姆酒）
图自公众号西班牙吃喝玩乐
4.取一大容器，加入淡奶油，糖。打发至有纹路即可；（要放在冰块上打发🤙）
图自公众号西班牙吃喝玩乐
5.打发好的淡奶油加入芝士糊中，混合均匀。再将草莓对半切，原蛋糕模具侧边整齐排列草莓🤚倒入芝士糊
图自公众号美食life
6.放置冰箱冷藏过夜，第二日用热毛巾脱膜成功即可🤞
小贴士
1、 消化饼干底可换成蛋糕底或者其他饼干底。
2、 奶油奶酪一定要完全软化再打哦，以免有颗粒，影响口感。
3、 淡奶油打发至顺滑即可，无需打发得太硬，不然很难拌均匀，也容易形成颗粒。
4、 如果有风枪或者电吹风，在脱模时吹一下模具周围，也很容易脱模。
草莓慕斯蛋糕
国庆七天有一半多的时间占着厨房在琢磨做甜品。我认为做甜品真的是一种纯粹的兴趣，不是说有多喜欢吃，毕竟享受才是一种过程。
17文秘3-1班 卓依男
