"这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。"
——《舌尖上的中国2脚步》
与当下专注于吃喝玩乐的美食节目不同，《舌尖上的中国》系列应该被归为人文纪录片，每一集所讲述的各种美食并不是单一的罗列和形色再现，而是依附于一个特定的主题，用画外音绵柔的声音娓娓道来，味道里透着思考，渗着情感，述着人间百态。
《舌尖2》第一集"脚步"讲述了在外游子、农民工、侨胞们脚步下的味道，即使人在他乡，齿口间仍牵挂着故乡的味道，顽固而细腻。尤其当看到贵州夫妻带上家中鱼酱匆匆上路，家中留女望着窗外暗自神伤的场景，我被触动的不是一点半点。事物不仅在于它给予了我们舌尖上无以伦比的享受，更重要的是它承载了人与人之间的牵绊，是地理鸿沟上永不断裂的栈桥，深情满满，延绵不绝，流于齿间，触及心上。
此刻，我特别想念妈妈那一碗凉拌米粉。
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