奇妙的鸡冠花
焦小桥
“霜雪频经过岁华，芬芳浓艳胜诸花。 ”这是赞美鸡冠花的诗句，鸡冠花的生长存活力非常强，在花语中象征着“避免死亡、长命百岁”的含义。尤其是在空气比较差的环境中，鸡冠花能够自行过滤二氧化碳、二氧化硫、氯化氢等有毒有害气体，以饱满的活力生长发育。
鸡冠花花序中，含蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等。据科学家观察研究后发现，鸡冠花营养成分多，食用价值高，因此人们将其做成各种美味佳肴，有助于补充人体所需氨基酸。常食鸡冠花，能够有效治疗因缺少氨基酸而导致失明的症状。
鸡冠花没有什么气味. 作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。
如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。
相传，有个叫刘丫的姑娘，去鸡冠山采野菜迷路了，一连在深山老林里呆了十几日，靠采野果野菜充饥。
吃坏了肚子，腹痛腹泻，她看见一片紫色的像鸡冠式的花，心里想，采些花吃，也许碰巧能好，便采了几朵紫色花，吃了下去，不料真神了！她的肚子不那么痛了。傍晚她又吃几朵那紫色花，肚子也不拉了。
回家后，刘丫告诉村民们，有一种花能治腹泻。把那种花连根挖回来，栽种在自家门前。村民有拉肚子的，她便用那种紫红色花煎汤熬药喝。人们都知道这种花可以治病了。因为这种花像鸡冠子，就取名为鸡冠花。
明代《本草纲目》把它的主要用途归纳为：“主治痔漏下血，赤白下痢，崩中，赤白带下。”
现代使用鸡冠花，可以治疗多种疾病，当身体出现了风湿所带来的全身疼痛，可以食用鸡冠花，具有不错的治疗效果。可以将鸡冠花和青葙子以及猪脚一起炖煮，对于风湿所导致的各种疼痛有较好的治疗效果。
将鸡冠花与鸡蛋花煎煮后，加入一些生地榆以及生槐米，对于治疗痢疾以及便血等症状很有效果。
如果是因为细菌所感染的痢疾，可以用鸡冠花、马齿苋以及白头翁煎水服用。
将红色的鸡冠花晒干以后研磨成粉末，空腹用酒送服，一次大约四克到八克左右可以治疗经水不止。
有夜盲以及目翳问题的人可以用鸡冠花的花籽和红枣一起用水煎煮服用，可以使眼睛越来越健康。
