小磨香油，又称香油，芝麻油，小磨芝麻油。
凉拌西兰花美味爽口减肥菜_腾讯视频
我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅的写作训练，这是我的第82篇原创日记，要在2017年获得更快更好地成长就快快和我一起来参加吧！
2017年4月14日 星期五 长沙 晴
炎炎夏日即将来临了，在炎热的夏日，学上一手凉拌菜，让家人在夏日也能有好胃口。
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
抗癌作用全世界认，而它含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
我们食用西兰花，大多是清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。
因此，凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
凉拌有利于保存营养，相对于炒，煎，炸来说，凉拌菜少油又健康。
凉拌西兰花：
食材主料：
西兰花：500克
干辣椒：适量
大蒜：适量
辅料：
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
小磨香油：适量
步骤：
1、把西兰花放到碗里，加上少许盐用水浸泡5分钟。
2、把干辣椒，大蒜切碎备用。
3、把西兰花放到锅里焯水，捞出来沥干水，装盘。
4、把切碎的辣椒，大蒜放油锅里煸出香味。淋在装盘好的西兰花菜上。最后倒入少许小磨香油。
空闲下来的时候，不防给自己和家人做顿饭吃，简单的饭菜，简单的一家人在一起，就是幸福。
