选择安全的咖啡豆必须回到咖啡豆的每个方面来看，以便真正提高食品安全性，同时考虑到食物的味道。以五种方式，教你安全地喝咖啡。
1.生豆来源
来源应该是透明和可追溯的。最好有一个第三方组织来证明生产过程，以确保生豆没有农药残留。出口符合咖啡生豆的国际规则。
每个咖啡袋都有国际标签认证，以及生产商的序列号，清晰透明地可追溯。
2.处理
咖啡豆最容易受到大量霉菌污染的地方是烘烤环境。烘豆机所处的环境是否经过良好的卫生管理，或者是否开放且易受霉菌污染？
新鲜烘焙的咖啡豆，因为它们自然呼吸和排气，不能立即真空包装。因此，更好的包装方法是使用单向排气阀以防止新鲜咖啡豆排放二氧化碳并避免外部空气填充。包装入咖啡包。
单向通风阀可有效的让新鲜咖啡豆逸出二氧化碳，并防止外部空气倒入咖啡包装
3.存放在阴凉处
使用防光密封罐储存未开封的咖啡豆，将其存放在家中阴凉处，减少空气污染。还要避开阳光，以防止日光分解美味咖啡的味道，加速咖啡油脂的氧化。
4.新鲜煮熟
在研磨咖啡豆之后，暴露的空气的表面积被放大几倍（取决于研磨的大小），因此咖啡粉吸收空气中的水分，并且出现问题的可能性是也放大了，所以喝新鲜的咖啡，不仅能拥有更好的口感体验，还可以降低污染风险。如果您选择泡泡式挂耳袋，您还应选择带有氮气包装的产品，以降低外部空气渗透包装的风险。
5.不要买太多
市场上常见的一磅或半磅咖啡豆适合普通消费者根据日常食用量购买一个月内的量，因此不会有存货太多无法喝完和担心变质的问题。
食物的保存不仅是变质的问题，也是风味的保存。如果要买太多咖啡豆，就要放冰箱。事实上，解决问题的最佳方法是“不要一次购买太多”而不是“设置更大的存储空间”或“购买真空泵来抽走空气”。
