酵妈妈鲜酿酵素配方大全
酵素鲜酿吧 2017-12-14
好酵素 酵妈妈 自己酿
天变蓝*水变清*护大地*净人心
《酵妈妈》酵素桶是食品级聚乙烯塑料粒子经过‘“抗酸化（氧化）工法”处理后，制成的‘酵素桶’可以快速促进蔬果发酵，我们这个是专业制作酵素的“酵素桶”，我们制作酵素在25度左右的常温下，每天早晚搅拌两次，在不添加任何酵母的前提下，只需夏季2—3天，冬季3—7天即可制成一桶可口鲜活的果蔬酵素！
制作酵素神器──专业酵妈妈酵素桶！选好食材水果去做三天就可以喝上环保美味的自制水果酵素了！！还有自制酸奶！果酒等等的美味发酵食品！
让孩子再不用喝带有添加剂的饮料了，安全营养又健康！
友情提示：
自制酵素基础配方比例：
水果食材1250克，糖750克，水6升
本配方仅适用于【酵妈妈快速发酵桶】
每一桶酵素一般都有柠檬，都有或多或少的苹果，为什么呢？
柠檬和苹果在“自制作水果酵素”中的作用：
1.柠檬中的果酸起到醋的作用，帮助水果进行高压渗透、发酵、分解。
2.减肥、去脂，防腐，养肝，抗癌。
3.增加口感和风味。
苹果能促进大脑发育，帮助消化，预防癌症等，被称为“果中皇后”
添加苹果和柠檬更能增加有益菌菌群。
注：三种水果搭配喝起来比较纯正。
1 【养肝明目酵素】
配方：枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克.胡萝卜200克，糖750克，6升水，
功效：
枸杞：滋补肝肾、益精明目。
蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。
杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎。
胡萝卜：濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用，
2 【调理眼睛的酵素】
配方:枸杞子（干）100克、蓝莓200克、杭白菊（干）10克、胡萝卜（鲜）200克洗净、750克的白纱糖，纯净水6升
3 【山药大枣酵素】
配方：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克，白砂糖750克，6升纯净水
功效：脾虚症，肺虚症，肾虚症，消渴气阴两虚症，提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
✨只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。这是一款补肾，补气血，特别适合胃部虚弱人群的酵素。
4 【桔子、橙子的酵素】
1 橙子酵素配方：
主料：半个柠檬+苹果 +橙子 =2.5斤。
配料：六升水。750克白砂糖。
2 【桔子的酵素配方】：
主料：橘子去皮+一个苹果 +半个柠檬=2.5斤
配料：750克白砂糖+6升纯净水。
功效：橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效
3【橙子洛神花酵素】
主料：鲜橙三个、苹果一个、柠檬一个、洛神花二十朵 、
配料：白砂糖750克，6升水。
步骤：水果放入装满六升水的酵素桶！
橙子含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益；还能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长。洛神花降压去火，保肝护肝，防癌抗癌，补血活血，美容祛斑。
5 【火龙果酵素】
配方：火龙果 2 个、苹果 1 个、柠檬 1 个，共 2.4 斤。白砂糖 750 克。
功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用
6 【大蒜酵素】
配方：大蒜＋一个柠檬＋一个苹果＝2.5斤+白砂糖750克。
如果是糖尿病人白砂糖是500克。
作用：消炎，防癌抗癌。调理各种癌症。
7 【山楂酵素】
配方：山楂2斤➕大枣4两➕苹果共净重二斤半➕6升纯净水。
功效：
（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用。
（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用。
（3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用
8 【猕猴桃酵素】
材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克
功效：养颜美容美白 帮助消化 降低胆固醇 减肥 抗衰老 防止便秘抗癌
9 【甜菜根酵素】
配方：甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水
功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根
10 【冬瓜酵素】
配方：2个苹果＋冬瓜=2.5斤+6升水750克白砂糖。
功效：
（1）、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
（2）、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
（3）、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
11 【香蕉酵素】
材料：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共2.5斤，750克白砂糖
功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘
12 【南瓜酵素】
配方：2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果 共2.4斤+6L水+750克糖
功效：有保护胃粘膜、帮助消化，有防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育的作用，防治前列腺疾病，防治心血管疾病，防治肾结石，治疗血吸虫症，有助降压，防治牙龈萎缩，防治蛔虫病，防治咽喉炎。
13 【金桔甘蔗酵素】
原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺 通便解结作用。
14 【木瓜酵素】
做法:木瓜2斤，苹果一个，柠檬一个，750g白砂糖，6L纯净水（如果有血糖高的白砂糖可以放500g）
功效：明目清热通便、消滞润肺,分解脂肪,缓和消化不良,促进蛋白质的分解。
15 【祛痘痘酵素】
雪莲果和草莓的酵素：
（1）雪莲果直接做2.5斤+6升水+750克白砂糖；
（2）草莓加一个苹果半个柠檬2.5斤+750克白砂糖或者冰糖都行+6升水。
好酵素酵妈妈自己酿
在发酵过程中会产生白膜，不要担心哦
白膜——酵素是的密封的情况下发酵的，当我们打开盖子后，酵素与空气接触，就产生了我们看到的白膜，请大家注意这并不是酵素坏了。这层白膜称为酵母菌，漂浮在液面上是进一步保护下层的液体。
而且长白膜也说明我们的酵素己充分发酵了，白膜活性很高，有很大的修服作用，如果看见不舒服的话，也可以用勺子舀出来，但不要扔掉，抹到脸上或手上，可以起到美容的作用。
16 【槐花菠萝酵素】
配方：菠萝1.8斤，槐花0.7斤，白沙糖1.5斤，净化水6升，酵妈妈酵素桶一个
菠萝含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种有机酸、烟酸、菠萝蛋白酶、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。凤梨有清热解暑、生津止渴、利小便的功效与作用。
禁忌人群:
脾胃虚寒者慎服。
17 【甜瓜苹果酵素】
甜瓜二斤四两+一个苹果+半个柠檬+一斤半葡萄糖+6L纯净水
功效：调节脂肪代谢，解毒，增强肠道，消除疲劳作用的酵素
18 【玫瑰花红枣酵素】
玫瑰花干2两➕红枣1斤➕百合10克➕枸杞10克➕苹果2个➕冰糖700克
功效：理气解郁，化湿和中，活血散瘀。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻；妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛；补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。
19 【姜枣酵素】
姜枣酵素配方（一）：
鲜姜2斤+枣片2两+枸杞2两+750克红糖+6升水。
姜枣酵素：
养生精典！
食姜可祛除冬季潜伏在体内的寒气
温里暖胃 温经散寒 益脾开胃
通脉止血 消痰下气。
解头疼，消发热，保健康。
调宫寒，痛经，月经不调
姜枣酵素配方（二）：
鲜姜400克+红枣750克+枸杞50克（其它同上）
食姜可祛除冬季潜伏在体内的寒气。
温里暖胃 温经散寒 益脾开胃。
通脉止血 消痰下气。
解头疼，消发热，保健康。
调宫寒，痛经，月经不调。
姜枣酵素配方（三）：
2️斤新鲜的生姜+3两红枣干+1两干玫瑰花+一个苹果+半个柠檬共1250克，+750克古方红糖6升水，酵妈妈酵素桶1个!
驱寒暖宫，滋阴补阳，温里䁔胃，益脾开胃，解头疼发热，补气血，调理月经都很好。现在是十女九寒！
20 【桑椹酵素】
配方：桑葚+苹果一个+柠檬半个，共2.5斤，白砂糖1.5斤，水6L。
功效：
利水消肿酵素、防治糖尿病护胰，桑葚酵素不仅消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺功能的作用。在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。
饮用：糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用，水肿者每天早晨空腹服。
适宜人群： Ⅱ型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和，适合各种体质的人服用。
桑椹酵素含有丰富的褪黑素，能淡化
