减肥的时候，一定要吃主食。
因为如果没有主食做保护，会燃烧蛋白质来供能，其结果是，人虽然瘦了，但蛋白质掉下来了，贫血也出来了，皮包骨一样的弱不禁风并不能带来美感，反而有损身体健康。
在主食选择上，有些朋友更倾向于吃米，觉得面食升高血糖比较快，吃米饭更加有助于保持身材。
其实白米和白面之间没有质的差别，两者的营养素含量基本上是等价的，面食中的蛋白质要稍微高一点，但并没有很大差别。
从现代医学角度来说，吃米饭还是吃面食，对血糖血脂的影响基本近似，关键在于吃的量。比如吃米饭时，人们习惯搭配几盘菜，而吃面条时往往是一大碗面条配少量“菜码”，这样就导致米饭和面条摄入的量并不相同。
事实上，米饭吃多了，血糖照样高，面食搭配合理，血糖一样能保持平稳。所以，减肥时要注意控制好主食的食用量，科学搭配食材，在这个基础上，米面可以交替换着吃。
