维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。如果口服的话，一定要空腹服用才会被吸收。
维生素B大家族最经常的成员有B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸，尼克酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B9（叶酸）、B12（钴胺素）。
B1:硫胺素，易溶于水，夏天出汗多，会随着汗液排出体内。缺乏者会头晕，恶心，下肢酸痛，严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。米过度清洗也会造成B1的流失。之尖麻，缺B1。有时会食欲不振。蚊子最讨厌B1的气味，有驱蚊作用。
B2:核黄素，冬季容易缺乏B2，精神紧张也会造成B2的缺乏。维生素B2主要可用于防治各种非特异性缺乏症，会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕；阴道瘙痒；口腔溃疡。空腹服用B2可治疗胃溃疡。生猪肝含B2最多，但一清洗就会流失，像日本孕晚期，医生会建议吃生猪肝，来补充铁和B2。斑秃也是缺乏B2。口腔溃疡，只要把B2磨碎敷溃疡处，第二天就好。
B3:烟酸，尼克酸。缺乏，“癞皮病”，3D症状（痴呆，腹泻，皮炎）
B6:吡哆醇，促进氨基酸代谢。缺乏会导致脂溢性皮炎，忧郁，高同型半胱氨酸血症，心脑血管病。含B6最高的食物是生葵花籽。
B9:叶酸，如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，①可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。②巨婴儿红细胞贫血。③高同型半胱氨酸血症。
B12:钴氨酸。缺乏①巨婴儿红细胞贫血②高同型半胱氨酸血症。
含维生素b的食物
含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
含维生素B多的水果有: 西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等。
维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样,多余的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。
一般在动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多,酵母中维生素B2含量很高。
维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
维生素B12在自然界中都是由微生物合成的,所以只有动物性食物中才含有,尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
建议孩子在中考，高考期间可以适当的补充一点维生素B族，来缓解孩子的压力。
*食补胜过药补，不在特殊缺乏的情况下，不用进行药补。即使需要药补，补一段时间即可。不能过量的补充，过量会引起中毒。
