冬瓜的新鲜做法，不用炒，不用炖，简单几步，比红烧肉还好吃过瘾。冬瓜是我们经常吃的一种家常菜，非常的好吃，它不仅营养丰富，而且大家都喜爱它。现在生活水平越来越好，大家也都注重健康养生，一般都在自己家做饭的都知道，冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧，尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃，那么今天就用小冬瓜和西红柿给大家分享一种新鲜做法，一起来看看吧。
准备食材：
冬瓜、盐、胡萝卜、椒盐、普通面粉、淀粉、西红柿、食用油、蒸鱼豉油
具体做法：
1.把冬瓜去皮，然后擦成细丝，加点食盐抓匀后腌制5分钟。
2.腌好后放到网袋里，把冬瓜水挤出来。
3.再加点胡萝卜丝。
4.撒点椒盐，搅匀后加面粉搅成粘稠状。
5.然后团成丸子，上锅蒸熟，丸子蒸熟后取出待用。
6.把刚挤出的冬瓜水里加一勺淀粉拌匀备用。
7.一个西红柿切下剁碎。
8.起锅烧油下入西红柿，煸炒片刻加入冬瓜淀粉水，加一勺蒸鱼豉油。
9.稍微翻炒下把西红柿汁浇到丸子上。
10.这样一道营养美味又解馋的西红柿冬瓜素丸子就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。
