一碗人间烟火

看李子柒的视频,心会不自觉安静下来,她爱做美食,春日做鲜花饼,夏日荷花酒,秋天糖炒栗子,冬天再熬一锅浓浓的老鸭汤,这样随季节和时令替更的饮食花样,不仅仅是味觉带给人的物质享受,还有传统文化在国人心底刻下的深深烙印。

生活在芸芸的俗世间,我们都挑着这人间烟火气,在似水流年里,过着细碎而平凡的日子。


《红楼梦》里写大家族的日常点滴,自然绕不开衣食住行,“食”在《红楼》中,也占有重要的位置。名门饮食当然讲究,什么海棠宴,螃蟹宴,中秋宴,怡红翠芳宴等等。最让人咂舌的,莫过于凤姐提过的食物“茄鲞”(xiang,读第三声),一只新鲜茄子要经过去皮去子,切丝晒干,再用老母鸡熬成的鸡汤入味,九蒸九晒后用磁坛子密封,工序琐碎繁复到令人咂舌,难怪刘姥姥摇头说,一个茄子到底要用十来只鸡去配它。

贾宝玉挨打后,有王夫人送来的“木樨清露”、“玫瑰清露”,体弱多病的黛玉,案上少不了一碗燕窝粥,不拘小节的湘云在雪天作诗烤鹿肉,这些“食”,是当时名门贵族才能体验到的极奢与雅致,至于贫苦人家出身的刘姥姥,登门拜访贾府(其实是打秋风)时,大量带的野菜和倭瓜,便是她拥有的巨额财富了。

古人云,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。七件事有五件和吃有关,可见“吃”在生活中所占的比重。一日三餐,粗茶淡饭,满足衣食温饱后,食物的作用便不仅仅是吃饱,更是一种心灵的慰藉与享受。记得小时候最爱吃的,除了零食,便是家人做的食物与点心,比如清明的青团,端午的粽子,还有冒着热气的蒸芋头……


憧憬未来的时候,会幻想以后有一个属于自己的房间,有一个书柜,还有一个厨房,每日工作之余,用从菜市场或超市挑选来的瓜果蔬菜,做成一日三餐。以前兼职的时候,下班回宿舍都要先给自己做好当日的晚餐,一起工作的姐妹说,工作那么累怎么还有精力给自己做吃的,也许,只是为了那一口吃到自己做的食物的幸福感吧。一直觉得,想要让生活充满幸福感,一定要先照顾好自己的胃。

现代作家里,汪曾祺算是很会吃的一个,不管北咸南甜,他都要尝一尝,正因为爱吃、会吃,所以才能写出“四方食事,不过一碗人间烟火”这样温暖、接地气的句子了吧。

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