之前写了采蒿子，这次写一下“蒿子粑粑”，“蒿子粑粑”是我们当地的特色美食了，在村里面把采回来的蒿子挑拣好之后，在去池塘边清洗，洗的时候需要不挺的揉搓，这样才能把里面很绿很绿汁水给洗出来。
洗好的蒿子需要切成碎末放在一旁。我们这儿做蒿子粑粑，有糯米的也有米面的。家里吃就看有啥材料吧。糯米需要煮糯米饭，然后将蒿子撒进锅里面，不挺的翻直到米和蒿子比较均匀。其实米面也差不多，放适当的水，然后搅拌均匀。
我喜欢做的是，一块去做粑粑，手上捏一点糯米然后两只手不停地拍打，争取做成圆形。不过结果都是粘了一手的糯米饭黏乎乎的就跑了，大人们都在碗里面放点水或者香油，不停地撒手上，这样就不会黏很多糯米了。
吃饭时候，会拿出来一部分，多的会放冰箱里面。
蒿子粑粑，一般都是煎的，在锅的周围刷点油，再把蒿子粑粑放进去。煎的过程中，需要翻面，不然会糊掉或者粘锅，当煎到两年金黄色，表面行成一层薄薄的壳的时候，就可以出锅吃了。
刚出锅的蒿子粑粑，很烫，咬破那一层壳会冒出大量的热气，壳是最好吃的，像锅巴一样。里面有一股淡淡的蒿子味道……有的还会在里面放点咸肉，味道很好……
多余的蒿子粑粑，吃不完，就成了我们每天放学的零食，回家的时候一手拿一个，就跑到领居家边玩边吃，不亦乐乎……
