2011年至2016年我国生鲜超市行业市场规模保持着稳定增长的良好增长态势。2011年我国生鲜超市行业市场规模为0.85万亿元，2016年的市场规模增长至1.30万亿元。

据《中国生鲜超市行业运营监测与投资前景报告（2017版）》报告显示：生鲜超市是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。

生鲜商城市场在国内目前的格局

2011年至今为止，生鲜电商依旧是电商行业中的香饽饽，谁都想往上咬一口，生鲜网购发展迅速、生鲜食品发展迅猛，其可观的前景可谓无可限量。就国内的生鲜电商的格局，

生鲜电商有多种商业模式，根据网站运营、发展品类和线下配送等方面可以分为4类：

（1）综合型电商：全品类发展，以淘宝、天猫、京东商城、1号店、亚马逊为主。这类电商目的是做全品类，必然涉及生鲜。从事生鲜的目的更多是为了增加消费黏性，因为生鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台，并由入驻厂家自行负责冷链配送，只负责监管，生鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。

（2）垂直型电商：专门从事食品网络零售，主要包括中粮我买网、沱沱工社、优菜网、本来生活网、优果网、易果网等。以生鲜产品为主打，并自建冷链配送体系。这类生鲜电商主打生活品质，保证生鲜食品优质、高端。但由于成本等各项考量，只在某一个或几个城市运营，具有明显的区域特征。

（3）物流企业：以顺丰优选为代表。依托自身强大的物流优势，发展生鲜电商。此类企业发展生鲜电商实则是为自己未来的冷链物流体系建设铺路。

（4）线下超市：以沃尔玛、永辉超市为代表。依托自己的体系优势发展线上生鲜服务，对这类企业而言，网上只是宣传路径而已，它利用门店辐射范围进行配送，减少了成本，缩短了配送周期，但大部分业务仍在线下。

生鲜商城电商未来的发展预测

生鲜电商从2005年开始发展以来，经历了两波热潮。2005年易果生鲜成立，开启生鲜电商第一波热潮。此后，菜管家、沱沱工社、顺丰优选纷纷上线，随着电生鲜电商不断发展，供给逐渐超过市场真实需求，2012年开始，生鲜电商停止扩张。进入2013年，伴随着一系列扩张和并购，包括顺丰优选、沱沱工社的全国扩张和海博收购菜管家，生鲜电商又迎来了第二波热潮，并且这波热潮一直持续至今，因此生鲜电商目前的发展阶段：处于行业爆发前夜。

在未来的发展中，冷物流以及仓储技术，还有农产品品质的提高，将会让生鲜电商市场变得更为庞大，竞争也就更为激烈。但我们都知道，如今生鲜电商之所以无法快速发展起来，很大的一部分原因就是因为物流。所以，一旦在未来的几年，当这些难题都得到了解决，那么生鲜电商的发展必定会出现增长式的反弹，将会有几家百亿市值的生鲜电商企业出现。

生鲜电商困境解决方式

上面提到物流技术是生鲜电商的第一强大阻力，解决这一大阻力则可以从以下几方面考虑：

a.以最后一公里为突破降低冷链成本：自营或者第三方共同配送

b.生鲜电商的模式创新：利用O2O 模式，让社区超市成为最后一公里物流的解决方案

c.使用自提柜

d.直接配送到社区店或社区物业

文/即默指流年