《水饺皇后》女主角落榜，男配角获得金鸡奖，值了，猴赛雷！
国产影片《水饺皇后》饰演女主角的马丽，第一次和香港一群大腕级别的演员共同诠释了一部根据真人真实改编的人物影片，她在剧中的表演可圈可点，收敛起喜剧演员和小品演员的夸张和张扬，把一位带着两个女儿来香港打拼的底层水饺小贩最后成为著名企业家的故事，演绎得有声有色，栩栩如生。
影片讲述了20世纪80年代，改革开放伊始中国经济飞速发展，不少企业家掀起经商浪潮，来自大陆的臧健和（马丽饰）带着两个女儿被老公甩掉被迫滞留在香港，在异乡漂泊无依无靠，为了谋生，卖起了家乡的水饺。经历了被老板欺骗、被病痛折磨、被生活压榨等一系列挫折，她永不服输，白手起家，靠自己双手改写命运走向，凭借一碗水饺登上人生巅峰，一步步创立了畅销全球的水饺品牌。
如果说，马丽的演技尚未达到炉火纯青，在这部人物传记影片中表现还算真实细腻的话，那么香港“戏骨”袁富华饰演的糖水伯则大放异彩，给观众留下深刻印象。他的表演不再是一种技巧的展示，而成为一种存在的艺术。这位来自香港的资深演员，带着他数十年来在舞台与银幕上积累的深厚功力，北上融入内地影视创作，在《水饺皇后》剧中，袁富华塑造的角色像一座沉默的火山，表面平静无波，内里却涌动着炽热的情感岩浆。他的每一个眼神、每一次停顿、每一处细微的肢体语言，都在向我们诉说那些被生活掩埋的真相，他把市井小人物的善意演得真实可感，让观众在平凡的温暖中看到人性的光辉。
熟悉港剧的观众都知道，袁富华有着香港演艺圈的“黄金配角”之称，他的名字始终与“戏骨”二字紧密相连。糖水伯的成功，是袁富华四十年演艺生涯的积淀使然。从《翠丝》中令人难忘的跨性别者到《叔·叔》中内敛的老年同性恋者，他以精准而克制的表演风格赢得了观众与评论界的一致赞誉。这次在《水饺皇后》中，他将香港演员特有的内敛与细腻带入角色，与内地演员马丽之间形成了一种奇妙的表演张力。
角色塑造：把市井善良演成本能。香港底层民众的善良，是有深厚底蕴的，体现在日常互助、突发事件中的无私援助、对弱势群体的关怀等等。糖水伯作为女主角臧健和初到香港时的邻居，是困境中的重要支柱——目睹对方欲寻短见时送糖水温情安慰，自掏腰包补贴创业，主动让出摊位支持摆摊，这份雪中送炭的善意没有丝毫刻意煽情。袁富华抓住角色核心，将"本能的善良"融入每一个细节：他刻意避开戏剧化的表演痕迹，通过街市小贩式的神态、邻里间自然的语气，让角色自带生活质感。
当他佝偻着背，凭诚实劳动——先卖糖水后来捡垃圾——谋生，为躲警察没收工具，他招呼小贩们推车逃离，还用一块布单帮卖水饺的臧健和盖住水饺车。当黑社会老大刁难臧健和时，眼看大难临头，他却挺身帮助臧健和说情，说她一个人带着两个孩子谋生不易，她做的水饺很好吃。黑社会老大不信地尝了尝，果然好吃，让他想起“妈妈的味道”，于是，放过了她，还让她几天后在老太太生日时，送500只水饺过去。此时糖水伯赶紧提醒臧健和谢谢老大的关照。后来，臧健和事业风生水起，而他挥汗在街角捡拾垃圾，用脚踩扁空可乐罐，眼神穿过喧嚣的市集，没有丝毫的自卑，而是谋生的坚韧，让我们能看到港人底层民众凭诚实劳动的自尊和心安理得，他身上的烟火气活脱脱反映了生活的本真。
细观袁富华的表演，我们会发现一种惊人的克制美学。他的脸上很少出现夸张的表情变化，嘴角的轻微抽搐、眼角的瞬间低垂、手指的无意识蜷缩——这些几乎难以察觉的细节构成了他角色的全部情感世界。评委会盛赞他"诠释角色复杂心境时层次分明，情感递进自然流畅"，恰是对这种表演风格的精准概括。
袁富华与马丽的对手戏成为互补。马丽以其鲜明外放的表演风格著称，而袁富华则以极致的克制与之呼应，两种表演美学在碰撞中相互成就。当马丽情绪激烈地宣泄时，袁富华的沉默成为她情感的最佳容器；当他偶尔流露的一丝温情，也因马丽的活泼生动而显得格外珍贵。这种香港与内地演员之间的默契，他起到“定海神针”的作用，既安抚情绪激动的搭档，又有即兴迸发的真实互动，更让银幕情感充满温度。
有一首歌词“繁花落尽皆是梦，平平淡淡才是真”，袁富华的角色在《水饺皇后》中承担着某种象征功能。他的存在提醒我们，在那些被媒体和主流叙事忽略的角落里，有着无数这样平凡而深刻的生命。他们或许没有惊天动地的故事，但他们的沉默、坚韧与尊严，构成了这个时代最真实的地基。袁富华通过他的表演，为这些被忽视的生命赢得了注视与尊重。当他努力地吆喝着卖糖水卖甜汤圆时，当他用脚奋力踩扁一个可乐罐时，其形象都是一幅画，每一个动作都是诚实劳动的礼赞，我们看到的不仅是一个角色在完成日常劳作，更是一个人在混乱世界中守护着自己的尊严与对生活的渴望。
善良邻里，做臧健和她两个女儿最坚实的后盾，还有红姐（惠英红饰）、华哥（朱亚文饰）、糖水伯（袁富华饰）、露丝（薛凯琪饰）、珍姐（江美仪饰）、金先生（王祖蓝饰）等，一群香港“戏骨”配合马丽演好这部发生在香港底层人逆袭创业故事，成就了该片现实主义风格，其片中呈现的细腻情感与坚韧精神，是鼓舞今天的我们砥砺奋进的力量源泉之一。（王永利）
