夏日开胃菜--凉拌木耳

先放个成品图

夏天特别适合吃凉拌菜呀，开胃爽口，酸辣香爽，完美🤗今天会教大家一个可以凉拌一切的凉拌汁，不管拌什么都好吃️️️️️️️️️🤗

1、因为没有提前泡好木耳，这次我选择了市场卖的新鲜木耳。买的时候尽量选小朵的，回来可以省去切木耳的步骤。

新鲜木耳洗净，上锅蒸十分钟，放凉待用。如果你们用干木耳做的话，提前泡发，烧一锅开水煮5分钟左右，捞出放凉水里冷却捞出就可以了。


新鲜木耳

2、准备凉拌酱汁：

三勺生抽+两勺白醋/陈醋+一勺蚝油+半勺糖+半勺蒜蓉辣酱+少许香油+一点点盐+3-4瓣蒜瓣切成的蒜蓉+适量青红尖椒圈和香菜末。

勺子大小不重要，按这个比例来就ok，可以根据你备菜的分量来增减~


三二一半


再来一点

3、调好酱汁，淋到1中的木耳上，拌一拌，就可以开吃啦~有时间的话放到保鲜冰半个小时会更入味更好吃哦。

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