最近没拍什么新的食物素材，于是翻了翻之前的照片，惊奇发现居然没写腌肉的特辑。于是，决定今晚补上腊月的空缺。

腌肉

咸鲜可口，风味独特。

后腿肉

在锅里烙皮去猪毛后的模样

炒料

炒锅烧热后，放入适量食盐、辣椒面、花椒面，将之炒至金黄。

码味

我妈正在给肉肉抹料，炒料均匀分布才够味。抹好后，将其放在阴凉干燥的地方。