黄片,是指普洱茶在原料的筛拣工序中,因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因,而在揉捻工序中未能成型的,经过晾晒后,按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐,也称为“黄金叶”。
黄片产量也是很低的,黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着茶质不好。通常茶农在出售毛茶成品前,还得人工从毛茶堆中手工检出黄片,这是个不小的工作量。
相反,黄片由于生长时间较长,叶片组织厚实,成熟度高,多糖类物质丰富,其苦涩感、冲击力较弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久的耐泡度见长。易武茶柔甜系的最佳代表,易武黄金叶,甜润更加倍!(由于黄片较为成熟,出汤相对慢,冲泡时候需要比正常冲泡延长5~10秒出汤,滋味更加甜润)
更为值得一提的是由于黄片外观不秀美,所以价格比同一批一芽二叶,一芽一叶的茶饼便宜太多,所以黄片算是通往普洱茶名山名寨的敲门砖。兼并了某个寨子的典型茶性风格,却有超高的性价比,普通茶友也能享受。作为口粮茶,再适合不过,因而成为很多茶友的心头好。
【皇家贡茶易武曼秀永福号老黄片茶评】
普洱茶黄片是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为"老黄片"。叶片条索疏松,色泽深浅不一,自然果香清甜感明显。
投茶量需较正常茶叶偏多。
茶汤颜色透亮,比起非黄片茶叶来说,这是一种淡淡的鹅黄色,但透亮度却更佳
因其口感清甜、顺滑、醇和,苦涩味偏低,黄片也广受茶客的喜爱。叶片条索疏松,色泽深浅不一,自然果香清甜感明显。
幽兰之香。入口便是清甜,不苦不涩,香融入水。茶汤的厚度让人甚是满意。比起常规曼秀来说,香气稍浅,然而甜度更显;滋味稍弱,然汤体更稠,这便是来自曼秀的黄片。