又快到了一年一度的新春佳节，对于中国人过年来说，家庭团聚酒是最不可少的东西，然而就是在快到年三十的时候，大名鼎鼎的牛栏山二锅头母公司鑫顺农业却宣布要给二锅头涨价了？牛栏山大过年涨价到底是个什么玩法？
一、牛栏山二锅头大过年涨价？
2月9日下午，北京顺鑫农业股份有限公司发布公告称，鉴于当前白酒生产的主要原材料价格攀升，人工、物流成本不断上涨，根据市场情况，公司拟对部分低价位的二锅头系列光瓶产品、桶装产品及含精品系列在内的盒装酒产品进行提价，提价幅度在10%左右。
顺鑫农业表示，本次价格调整计划于2021年2月10日起执行。本次部分产品提价对公司2021年度经营业绩产生的影响尚存在不确定性，敬请广大投资者注意投资风险。
虽名为“农业”，但顺鑫农业的主要业务由白酒和猪肉两大产业构成，而以“牛栏山”和“宁诚”为代表的白酒业务更是占到主要部分。根据其2020年半年报业绩数据，白酒业务占报告期内业务总营收的67.92%，而屠宰业务只占营收的25.83%。
以绿瓶装43度的牛栏山二锅头（500ml）为例，其在天猫超市上的售价为整箱（12瓶）218元，约合18元/瓶。虽然“牛栏山二锅头”和“宁城老窖”的主要产品都属于低价格带白酒，但还是赶上了这一波“高端”白酒的涨价潮。
二、二锅头为啥要这时候涨价？
说实在，我们看到二锅头这个时候涨价完全是非常正常的一个现象，为什么这么说呢？
首先，我们要明白，每年到了春节这个时候，都是各大白酒企业的销售旺季从中国人的饮用习惯来说，春节是大家日常聚会的一个重要的时间段，在这个时间段中，几乎所有人都会参加家庭的聚餐，在家庭聚餐的过程之中饮用白酒几乎已经成为了一种常态。可以说白酒消费在春节期间几乎是一年之中最重要的时刻，所以各大白酒企业都会纷纷看重春节市场，春节市场对于白酒企业来说具有非常重要的意义，所以各大白酒巨头都纷纷在春节市场下大力气营销，所以每年到了年底春节期间都会使白酒销售最旺盛的时间段。而对于各大白酒企业来说，春节期间实际上大家的白酒消费都是不敏感的，所以在不敏感的白酒消费的情况下，各大白酒企业都希望在春节期间涨价，我们看到不少白酒巨头都在春节提出了涨价的方案，所以这就是一个涨价的趋势。
其次，对于牛栏山二锅头这样的常规白酒来说，二锅头其实一直都处于一个中低端白酒市场，而牛栏山二锅头又在这个市场上具有领军的作用，对于整个中国北方市场来说，牛栏山二锅头是一个非常常规的品种，正是如此，二锅头才会有涨价的资本，因为对于大多数人来说已经形成了饮用二锅头的习惯，再加上本身牛栏山二锅头的价格实际上并不高，即使涨价个10%，实际上也就涨了几块钱。所以，对于大多数消费者，特别是引用牛栏山二锅头的消费者来说，二锅头的涨价对其本身消费的影响是相对有限的，但是对于牛栏山二锅头厂家而言，这个时候涨价一方面赶上了春节重要的时间节点，另外一方面又是有效的能够通过这种涨价实现收入的快速提升。
第三，对于整个二锅头市场来说，未来的发展趋势会怎么样呢？我们看到这些年来，二锅头其实在想方设法进一步走高端化，对于市场来说二锅头就是一个便宜的小酒，但是对于整个产业发展的角度来看，二锅头又非常希望能够走高端化的道路，毕竟一瓶茅台动辄几千元，而二锅头就十几块钱，两者虽然在品质上有比较大的差距，但是二锅头也希望自己能够在高端市场上占据一席之地。所以未来通过涨价形成一定的市场影响，从而再推出自己的高端产品，进一步抢占市场，无疑是二锅头一个非常明智的选择，所以牛栏山二锅头的涨价，我们说将会是一个开始，而不是结束，未来二锅头涨价的路有可能会逐渐走下去。
