要吃烧烤了，一提起烧烤，人的心就热起来 。
快去市场上买材料，经常去的就是那一家，价格实惠，羊肉、丸子、鸡翅、鸡柳、面筋、烤肠、骨肉相连。店主总是会问，孜然要吗？烧烤料要吗？我总是说，有呢，不要。买过一次店主自己配的烧烤料，太粗了，不好用。
再去买条鱼，草鱼刺多，鲤鱼刺少，想吃什么就买什么。再买点菜，韭菜、金针菇、茄子、杏鲍菇、白吉饼、豆腐、土豆等，只要你想烧烤，都能买来吃。
万物皆可烧烤，最早的猿人就是烧烤着吃东西的啊，有了锅才能蒸煮炸煎。
满满两大袋子原料拿回去，清洗一遍，切成片，穿在签子上。鱼腌好备用，要用夹子烤。
把几张桌子凳子搬到院子里，辣面、孜然、盐、油、盘子、刷子、筷子、饮料都要准备到位。烧烤炉拿出来，柴点着，要想吃美，火是关键。我第一次用木炭，半天点不着，火还不旺，后来就直接用柴禾烧烤了，烧烤炉一头烧柴禾，一头用烧的火糟烤肉。
先烤烤肠，用刀子在烤肠上划几道口子，刷上油，放到炉子上不停翻转就行了，油滴进火里要赶紧把烤肠挪开，要不烤肠上就有黑色的油烟。烤着翻着，油没了就再刷油，烤肠变胀变黄，散出香气就熟了，撒盐、辣面、孜然。一根根香喷喷的烤肠就烤好了，吃！
羊肉鸡翅鸡柳要烤的时间长一点，其他的都是这样烤，就不一一赘述了。有次在新疆吃烤肉，签子有两尺长，肉块很大，一个人最多能吃五串，一串二十元钱。要是新疆人看到内地烧烤摊上卖的小串烧烤，一定会大吃一惊，这能吃饱？
我不爱用签子烤，太慢，我用夹子把食物全放进去，一次就是满满一盘子。烧烤不好地方是负责烤的人太辛苦，火烤的热的，手烫的，还吃的少。
吃到后面，肉反而没人吃了，大家都争着吃菜，烤茄子要多刷油，再准备点蒜泥抹着吃。土豆怎么烧烤都不太好吃，白吉饼上划几道口子，烤出来又香又脆。
吃完了，收拾摊子，到处是油，地上全是骨头和垃圾，烧烤炉先放着，太烫了没法拿，等明早再倒灰。
过上一段时间，就又有人提议，咱吃烧烤吧
