今天轮休!本来做了很多计划,以为时间很多一拖再拖,到最后什么都没做,唯一能拿的出来讲的就是包了三种口味的两锅包子。
昨天13块钱买了40速冻饺子,快餐的味道有多好吃也觉得不如新鲜的,但是昨天就想吃。今天有时间就给自己安排了包饺子。
肉昨天就买了,今早又去买了芹菜。洗好芹菜沥水的时候着反正也可以有一天挥霍,不如发点儿面来包包子。家里有现成的干菜,做个干菜肉包也不错。人家都吃酸菜包子,酸菜水饺,家里还有一包酸菜,不如也包个包子试试。
一边想着一边就和面,酵母家里也有。天还没有那么热热水和面。我好又弄了一盆热水。让装发面的盆子坐在另一个稍大些的装有热水的盆子里,有助于面团儿的膨发。
看着洗好的一大把鲜嫩的芹菜,放在这里又可惜,还是拿热水烫一下吧。就算是烫一下,蒸了包子至少两餐都不用炒那么多青菜,烫好扔了吗?一不做二不休,那就做三种口味的,再多和点儿面。
20块钱的里脊肉末,炒好之后一分为二,一半和干菜混在一起,一半和酸菜混在一起。其实我没有做过就是想着怎么做就怎么做,也不知道味道如何?炒了6个鸡蛋配芹菜。三种馅料就齐活了。
今天一天啥都没干,就等着这盆面发做包子了,不是没时间干,就是想摆烂了,就烂吧,就放任自己烂到面发。
本来面发时已经下午4点了,包好之后又醒了一个多小时。一锅上下两层15个,蒸了两锅。每锅时长为水开之后25分钟,这是婆婆告诉我。
蒸的时候就告诉自己不能吃,今天本来都没干活儿,就早上运动一下,一天一直在家里享受。可是!干菜肉末包子里面我加了辣椒油,婆婆做的辣椒油。包子拿出来都流红油,那个香味儿根本就忍不住。吃的借口是把包子拿出来的时候烂掉了,不好放就吃了吧,吃一个还不够两种口味,一种吃一个!
第二锅蒸的酸菜的比较多,蒸好把包子从锅里拿出来的时候,不小心又有一个裂开的,菜都倒出来了一些。吃了吧,放在那里一动漏的到处都是怪可惜的,刚好尝尝酸菜是个啥味儿。
就我这胡乱做的怎么味道还能这么好?造孽呀!然后忍不住又吃了一个。
最后的结果是22点了,我没有喝一口水,还是感觉很撑,做了10分钟的运动也不舒服。
自作孽不可活!自许自己是大人,自律,懂得的道理多,然后呢?就这……