维妮（ Winnie ) 的私房菜 87
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食材：嫩豆腐
配料：酱油、甜米酒、辣椒油、白砂糖、麻油、白醋、洋葱、大蒜、香葱、辣油、炸花生各适量。
做法：
1 ）洋葱、香葱、大蒜剁碎，搅拌均匀。炸花生米压碎。
2 ）取一小碗，把酱油、甜米酒、白砂糖、白醋搅拌均匀调味后加入麻油、辣油再次调味搅拌均匀。
3 ）嫩豆腐1厘米厚的切块，整齐的摆放在盘中。
4 ）把调好的酱汁均匀的淋，在豆腐表面。然后把搅拌好洋葱碎等，铺摆在豆腐表面，最后把花生碎撒在配料上面即可。
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温馨提示
1 ）炸花生米可以换成其它坚果类代替。
