闺女很喜欢吃我做的荷包蛋,告诉奶奶一样的做法但是闺女就是觉得没妈妈做的好吃,估计是妈妈的味道,让我自恋下,哈哈!!
还记得在初中的时候,有差不多一个月的时间里,为了煎好荷包蛋,每天2个,爸爸吃的受不了,天天吃,好吃也吃腻了。所以说,这基本功真得从小练起。
想要荷包蛋不黏锅的小技巧,很简单,热锅后放油,等油温高了冒烟了,关火,冷一会,开火下鸭蛋就好。平时你煎蛋的时候会发现,第一个容易黏锅,后面都是好的
我荷包蛋煎好后,就放水和生抽,其他调料不搁的,煮得里面的蛋黄有点硬了,大概8分熟吧,用锅铲把荷包蛋分成2个,放点小葱,煮一会就好。
友情提示:煮菜的时候不能开小差,我就是很好的例子,汤都烧干了,带点汤更好吃。