国学中有这样一个词：善巧。简单来说呢，就是在我们施行善行的时候，要学会讲究方式方法。减肥的小伙伴们，有时也需要“善巧”。
普遍情况下，与朋友或家人聚餐，要想避免减肥期间人体摄入的热量不超标，首要问题是选择哪一种菜系。如果说选择好了菜系，那么咱们就成功了一半哦。
一、菜系
第一选项：海鲜，粤菜，日本料理，火锅
这四种菜系，相对来说可选择健康食物的范围更大一些。海鲜基本富含蛋白质，粤菜、日本料理都比较清淡，火锅可以选择清汤，食材的选择上可以多一些绿叶蔬菜与海鲜，热量也不会太高。
第二选项：淮扬菜，烧烤，新疆菜
淮扬菜和粤菜很像，但是稍微偏甜些。烧烤和新疆菜基本以烤为主，油炸还是比较少的，食材上如果选择瘦肉的话，可以试试鸡肉，牛肉，羊腿等，都还挺不错的。
第三选项：鲁菜，湘菜，川菜，徽菜，东北菜，西餐，上海菜
这一类选择就要看咱们个人的点菜技巧了，因为包含的菜式太多，比如川菜的樟茶鸭，开水白菜都很健康。
第四选项：披萨，拉面，串串香，甜点
而最后这类基本上没得选，只能点啥吃啥了。
二、点菜
烹饪方式尽量选择少油的
清蒸，凉拌的比炒的，炸的就要好很多，水煮更多的是油煮。
食材的选择：肉类＜内脏＜海鲜
肉类可以多选去皮鸡肉，去皮鸭肉，里脊肉或者牛肉，都是很好的选择。大多数内脏脂肪含量都不是太高，比如肺，肚等，肠和心的脂肪含量会高一些。像鱼虾这样的海鲜基本都是高蛋白，低脂的首选。
这里需要注意的是，在外面聚餐就不要点一堆“草”了。比如蔬菜沙拉拼盘，沙拉酱比菜的热量要高很多，既不抗饿，也显得自己不太合群。
三、饮料
市面上售卖的各种饮料要么糖分多，要么热量高，我们可以选择无糖可乐，零卡路里。鲜榨果汁的话尽量避免，糖分高，添加剂多也就不多说了。从健康角度考虑，可选择无醇啤酒，当然自带国外进口低卡啤酒也是没问题的，热量低，同时呢也可以让朋友们尝尝鲜。
不过呢，聚餐时饮酒一定要适量，可不要贪多哈。
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