安和，是记忆中最平和的一块地方。那些深刻的、退无可退的、快乐的……都回归了这里。
长大后的口味多少与小时候有瓜葛——我对茶的喜欢大概是这样延续下来的。
最初喝茶是因为爷爷一直有温茶的习惯，我便就有样学样的喝了起来。
不是什么好茶，小地方人，没的讲究，泡茶也没有手法，开水冲茶后把搪瓷杯温在火炉边即可。
爷爷喜欢茶的苦涩，通常放很多茶叶，第一泡茶是他的最爱。而我则特别嫌弃这浓到涩的苦，更喜欢喝第三、四泡不苦亦不淡、平和的味道。
火炉从早上六点燃到晚上九点，搪瓷杯也就这样放在火炉边，一温就是一天，一家人一泡接一泡的喝完、冲淡，从第一杯的苦涩喝到最后的浅淡。
渐渐，搪瓷杯的杯壁被深褐色的茶渍覆盖，再看不出原本的白，而我也渐渐可以咬牙喝第一泡茶了，等到那浓浓的苦涩散去，便从舌尖开始蔓延出一点甜味，这是我喜爱的，茶的味道。
——文末致谢——
