冬补黄精最相宜
冬季天寒地冻，万物萧杀。此时，老人不仅阳气较弱，而且阴气也多有不足，需要适时适量进补。在中药滋补强壮之品中，黄精性平味甘，可作久服滋补，且无大补温燥之品所引起的副作用，可以称作最佳。
黄精又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。自古就被养生家们誉为“神仙之饵”“仙人余粮”。李时珍《本草纲目》引《神仙芝草经》文：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”现代药理试验显示，黄精具有降血糖作用，还有增加冠状动脉血流量，延缓动脉粥样硬化，增强人体免疫功能和抗病原微生物等作用。据测定，黄精含多种氨基酸、淀粉等成分，还含有天门冬氨酸、毛地黄糖甙以及蒽醌类化合物等活性成分，具有良好的补中益气作用。现介绍几款黄精食疗方，供读者参考选用。
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