咱们今天来分析下饿了么、美团这类外卖App解决了用户的什么痛点。有人说这太简单了，不就是解决了自己烧饭嫌麻烦、到外面吃还得往外走等位子的特点；也有人说痛点就是人的食欲和贪欲，它们利用了人性中恶的一面，同时也助长了这恶的一面；还有人说，主要解决了写字楼里的白领在办公室吃饭无着落，出去吃又麻烦的痛点。以上这些都说到了一点，但都不够一针见血。其实，要我说，外卖类App就是解决人们对饥饿的恐惧。

有人说了，别胡扯了，现在什么年代了，还恐惧饥饿，这城里不到处都是吃的。从宏观上说，在吃的问题上，我们的确处于一个非常丰富的时代，至少在大中城市里不仅饿不死，还有相当多的选择。但从微观上说，现代的快节奏生活方式的确又经常让人“忍饥挨饿”，特别是单身人士，或者不和父母同住的小俩口。笔者就分别拿一日三餐举例子如下：

早餐：现在的人普遍晚睡晚起，早上起来一般没工夫做早饭，往往就在早点摊上随便买买，或干脆不吃了。都说早饭要吃好，早饭不吃容易低血糖，久而久之容易在血糖上产生健康问题，不恐惧么？很恐惧。

午餐：笔者在市中心区域写字楼里办公的深有感触，大楼里有食堂的毕竟是少数。不叫外卖的情况下，除了家里有人烧好带到办公室里，中饭肯定得出去吃。但商务区周边的餐馆里哪儿哪儿都是附近上班的人，性价比稍微高点的地方都得排队，不排队的地方要么太贵要么不好吃，这不，连便利店里买便当的都排长队。部分公司的午休时间还很紧张，宝贵时间真不能耗在排队上，否则耽误下午工作。午餐吃得好不好，很影响一天的状态。我不相信，每天（我说的是每天，偶尔不算）午餐都可以随便对付的人也是热爱工作热爱生活的人。所以，午餐的饥饿是不是也让人恐惧？

晚餐：为了苗条不吃晚饭或只吃水果的大有人在，下班回家有一桌好菜的也不少，前面两种情况以外的人在下班路上也有充分的时间解决晚餐。晚餐难以解决的恐惧似乎轻一点，不过对于加班狗来说，不叫外卖的情况下，要么花宝贵时间自己出去——与其花这个时间还不如早点下班，要么等加班结束了再出来吃——变成夜宵了。所以，晚餐饥饿的恐惧尽管远不及前两餐，但对于加班人士还是大大的痛点。

有人说，外卖也不是什么新鲜事物了，一般的商家不都有电话外卖么。是的，但是外卖App出现前的传统外卖有以下不够完美的地方，以至于无法让人摆脱对饥饿的恐惧：

1. 信息不对称。还记得那些年，每家公司的前台小姐姐那里都有厚厚一沓外卖单吧，这就是信息不对称的问题。问题的具体表现往往是，附近有家很好吃的馆子，而你却完全不知道这家馆子的存在，就更不知道这家馆子的外卖电话了。所以，这个问题又衍生出你和前台小姐姐的关系问题。公司里的各种关系已经够复杂了，在外卖的问题上还得看前台小姐姐的心情。这个问题不展开，有点偏了。

2. 沟通成本高。你要说了，某点评可以解决问题1呀，每家店都有联系方式。那么问题来了，首先，至少帝魔妖三大都的食客与商家都是来自天南海北的，口音五花八门，电话沟通容易报错菜名，还受周围环境影响，前台小姐姐每次点菜都像喊一样，还反复确认。其次，你一人打电话给店家，店家可是面对着几十上百个单子，于是记单子的方式就五花八门了：设备先进点的可以打小票，还能备注配送地址，这个和现在的外卖App的商户端已经有点像了，但也是人工操作的；原始点的拿个纸质点菜单手写记下来；更原始的干脆用脑子记。这一来一去的过程中出差错的几率很高，连外卖App都无法完全避免打错单子送错人的情况，更甭提店家人工记单子了。

3. 配送分散。外卖App出现之前，那可完全是店家自己配送的，于是人手有限，高峰期配送极慢，店家还增加了人力成本。

外卖App的横空出世解决了上面的所有问题：（1）信息对称：附近的店家，及其卖的菜全在App上全部能搜到，前台小姐姐摆脱了订餐的活儿；（2）沟通成本：App商户端直接自动打印小票，菜目、地址、收菜人联系方式、备注等等，一目了然，平台一切记录在案，还能调解纠纷；（3）配送：专职外卖小哥+店家人配送双管齐下。

外卖App之所以能这么火，就是解决了用户对饥饿的恐惧，还解决了传统外卖一系列的不完美。

至于因为外卖App衍生出来的其他问题，比如外卖卫生、外卖小哥交通违章等，属于新生事物发展中的阵痛，不在本文讨论之列。