《我在卤肉》，这样的题目也能写成诗吗？没骗你，看了会流口水。还教你怎么卤肉。

我在卤肉

林会钧

香气四溢

当满屋子的每一丝缝隙塞满了肉香时

鼻子被唤醒了

味蕊被唤醒了

幸福被唉醒了

家里所有的美好被唤醒了

怎么这么香？

儿子跑下来了

妻子跟下来了

邻居们把窗户打开了

猫儿狗儿们也都来了

幸福的味道在空气里传颂

引人垂涎

桂皮、茴香、花椒，必不可少

姜片、大蒜、茶叶，都来一点

千万别忘了下冰糖

要做出美妙的食物

先要把甜蜜在心里安放

我在卤肉

卤一锅香喷喷的肉

让家人们一顿吃完

看着大人小孩们有滋有味地吃

幸福在心里像花儿一样绽放

卤肉步骤

1.先准备煮卤水的调料：葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。

2.把比较细小的药料，如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。

3.煮锅加入清水，加入所有药料。

4.加入所有调料后大火煮沸，改小火慢煮。

5.煮卤水的时候处理猪肉，猪肉洗净切成大块。

6.切好的猪肉块放入少冷水中烧沸，逼出血末。

7.逼出血末的肉块捞出，用温水洗去附在肉块上的沫子。

8.放入煮好的卤水中，加入一小碗老抽。

9.加入一小碗生抽。

10.加入料酒。

11.大火烧沸后改小火慢炖1小时。（根据肉块的大小调整时间）

12.卤肉的时候把鸡蛋煮熟剥皮、豆皮卷成卷并用棉线捆紧、豆腐干切成蓑衣刀备用。

13.炖至大约1个多小时，肉块最厚的地方能用筷子炸透，加入三大勺食盐。

14.加入处理好的豆皮卷、鸡蛋、豆腐干等。

15.盖上盖子再次小火卤30分钟。

16.卤好的食材浸泡在卤汁里，自然放凉后，放入冰箱冷藏，随吃随取。