爷爷牙口不好，只能吃很软很软的东西。奶奶吃不了煎炒，只能水煮。光他们俩在家的话，吃得不多，更不讲究。随便一顿也就凑合了。煮多了，也吃不完，所以，基本每顿都有剩菜。
这段时间，多了一个我。他们顾着我，我想着他们，菜式会丰富一点儿，但剩菜还是有。一顿吃不完，下顿继续。吃得最多最久的一盘剩菜是“干鱼”，现在的天气凉爽，即使不放冰箱也不会坏，最久能吃一个多星期。
爷爷跟我说，他年轻那会儿外出做工，一来一回得好几天，但几天下来，就只靠一小罐“盐泡的姜”。还有，有的时候饿过度了，就什么也吃不下了，要好久才能缓过来……那个时候啊，是吃了“保亏（方言）”的。
坚持到现在，那份朴素与节俭已经刻在骨子里了。
白菜杆儿。
奶奶说，这白菜杆今天是最后一顿了，以后就没得吃了。我问为什么？奶奶说，吃完了呗。种的又不多，我一个人在家种不过来那么多啊，你爷爷又不帮忙。
炒白菜杆很简单。奶奶一般用水焯一下，再放锅里“炒”，应该是说“煮”，煮透了为止，再一点猪油、盐就可以出锅，菜的原味基本保留。
择掉的那些花花叶叶呢，再用刀剁碎，拌一点儿米饭和糠，拿来喂鸡。对鸡来说，这是一顿很丰盛的晚餐了。奶奶把它拿来喂那些新来的鸡，说，他们新来，要喂点儿好的才能稳住心。
奶奶说，“嗯看，嗲嗲几大毛浪费。”（即，一点点都没浪费。）
榴莲。
大部分的水果，爷爷咬不烂，他只喜欢吃榴莲。于是，妈妈和姨妈们隔三差五地买（现在镇上开通了“兴盛优选”，他们在网上下单，奶奶直接去拿）。
原来我只知道吃榴莲，也知道可以用榴莲皮炖鸡。但是，跟奶奶在一起我还知道了榴莲的另外吃法和用处。
吃之前，她会把榴莲核用筷子剥出来，洗净，蒸饭的时候放米粒上一块儿蒸，饭好了，榴莲核也好了，再剥开吃，跟炒好的板栗一样，很粉又有点儿甜。
她没有用榴莲皮炖鸡，而是用的五花肉，爷爷会更喜欢吃五花肉。但看到电视里，济公点了一份红烧肉，爷爷说也想吃。于是，到了第二顿，便将榴莲皮里的五花肉单独挑出，只剩几块，我把它们做成红烧肉。爷爷说，特别好吃。
而榴莲皮被我们吃完后，奶奶用剪刀剪碎，同样拿去喂鸡。至于榴莲那带刺的皮呢，奶奶说，就随意摊开放那，等风干了便是很好的柴火料。
吃一个榴莲，里里外外，都是没有浪费的。
辣椒炒豆豉+豆豉汤。
豆豉是奶奶用黄豆自己做的，去地里拔了一大把蒜，切碎，加入油盐酱辣椒。
豆豉汤的话，类似于“洗锅水”，即盛完豆豉后，往锅里倒点儿水，油都不用放，加一点点盐就行。是好喝的。
类似的菜还有“炒胡叶和胡叶汤”。每次吃都能吃一大碗。奶奶说，“这样吃才舒服！”
水煮牛肉+土豆炖牛肉。
牛肉是我回来那天妈妈买的，一直都没机会吃（每天的菜真的都吃不完）。4.2下午，正好三舅舅回来，奶奶全部拿出一锅炖了。放了辣椒、调味料，味道很浓很香。奶奶做的菜，即使不煎煎炒炒，也很好吃。
但还是吃不完的。第二天，三舅舅也就走了。于是，两顿后还剩一点儿牛肉。到了今天。
“中午吃什么呢？”
“冰箱里不是还有两个土豆吗？可以土豆炖牛肉啊。”
（土豆还是我3.18回来前，三姨妈在网上买的）
然后，一碗牛肉，又是一点都没有浪费。并且，吃得舒服。
香煎带鱼。
三片带鱼，是我吃过“最精致”的一次带鱼了。可是，奶奶的本意并不是要做得精致，而依旧是从“不要浪费”出发。
带鱼稍微煎了一会儿，奶奶说，我煎的，你放心大胆吃就是。我说，你做的，我都放心大胆的吃了，哈哈。
爷爷奶奶的菜不能太多过煎炒，但还是想要有好口味的。只是，要煎炒的菜，他们一般只有自己做的才放心吃，火候会控制好。另外，就是妈妈做的，他们也能放心吃。十几天来，我也把握好那个火候了。
凉拌海带丝。
我用下面的图片发朋友圈，让大家猜是什么菜？豆皮、凉皮、粉丝、红薯粉、虾片、白菜杆……最后，豆芽都出来了。肯定是猜不着的，我要不是亲眼看见，最后说是“海带”，我更是不会相信。但是，它就是海带。
为什么会变成白色呢？自然是有故事的。
要回到过年，我帮奶奶打扫房间。我打扫房间的时候会“扔”掉很多我认为坏的、没用的东西。但有扔就有捡。老一辈是什么都舍不得的，在他们眼里，任何东西留着，总有一天会有用的。于是，奶奶会把我扔的全留下，她会再过一遍。
而“海带”便是我当时扔掉的东西之一。我当时一定是打开看了的，海带有点儿发霉，不能吃了。可是，居然又被奶奶给“捡”回来了。她捡回后，洗净，晒干，所以，墨绿色的海带便变成了白色的海带。
“白色的海带也是能吃的，要红军过草地那会儿……”奶奶说。“是啊，都能吃，你做的，也都好吃。”我说。
吃什么，其实不那么重要。重要的，永远是一起吃的人。也不需要诗情画意，只需一家人，坐得整齐，油盐柴米，简单朴素，便是最好的生活。
