我们都知道银耳是非常好的食材，特别是对于女性来说更是如此，银耳富含胶原蛋白可以很好的补充皮肤的损失，使皮肤富有光泽和弹性，可以说是女性朋友的不二选择。那么我们去买银耳应该怎样选择呢？今天就让我们一同来学习一下具体的选择银耳的技巧，在选择银耳是首先要看，正常的银耳是有些微微发黄的，但是有些摊贩发现白的的银耳好卖就把银耳进行了熏蒸脱色，使得银耳看起来非常白。
第二就是闻气味，正常的银耳有着自然的芳香，如果是刺激性的气味闻到了也得注意力。第三就是味道了，你可以拿去一点进行舔一下，如果银耳的味道对于我们的舌头有了刺激或者辣的味道就极可能是这个的银耳用了硫磺去色导致的味道的变化。还有就是我们买的银耳经过长时间的存放发黄还能食用吗？这个问题可以这么回答，正常的干燥银耳是微微发黄的，但是泡发后是白色，如果泡发后还是发黄就不能食用了。
