我每天的感悟完全形不成一篇文字,就是豆腐渣,还是写吃的吧。
天天混迹于厨房,做饭不算太出色,但是在尽力做。
上次回老家,从妈妈家的蒜地里拔出一堆菠菜,已经开始窜苔了,但是苔还是嫩嫩的。农家的菜地,会充分利用起来,蒜里的菠菜正好拔掉,让蒜好好生长;新种的土豆垄之间的沟里,也是洒了青菜的种子,在土豆苗长茂盛之前,沟里的青菜正好吃完。菜地的边边角角充分利用,五间房子的院子种的菜可以供应爸妈、弟弟家和我家,还吃不完。
今晚我把菠菜焯了,一会用五花肉炒点豆腐粉条,快出锅时放入菠菜就行。
去年我爸来我家小住时,做了个菠菜海鲜汤,少量肉丝炒后,少放点豆腐,添上水后放点海鲜-像蛤蜊肉、扇贝肉或海蛎子肉等,出锅前放青菜、淋点蛋花。我孩子能吃小半碗,对他来说这算是多的量了,平时晚上菜就吃口,或根本不吃的。
麻汁菠菜我不会做,在家里很难调好麻汁。
记得姥姥在世时,有次冬天生病,想吃菠菜,那会冬天不像现在,估计是20年前的事了,大棚菜极少,一般是菜园里会有点贴着地皮长的的小菠菜,黝黑皮实的样子。
我看到菠菜时,会想起姥姥。