美味顺德

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风和日丽,微风拂过,今天我们一家继续探寻顺德美食,首先来到“龙夫私房菜”,这栋建筑虽说不是很大,但外观比较具有浓厚的顺德特色,有种如家似归的感觉,看到对联旁的蚝壳吗?这就是顺德老房子的装饰。

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通过牌坊映入眼帘的是一台老式的稻谷杂物分离机,我仔细研究了一下,纯手工制造,在当时互联网不发达的年代,制造如此精细实用的机器,体现劳动人民的智慧和才干。

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入座不久,第一道菜上来了“秘制泡椒鹅掌”,我迫不及待夹了一块,入口微酸、微辣、微麻,爽口。

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接下来主角登场,“大蕉炆煽鸡”,“蕉”是指“香蕉”,有人要问了,香蕉还能炆着吃吗?答案是有点意想不到的“能!”,据介绍这些香蕉都是未成熟的,所以它们是可以焖的,我夹起一块尝了一下,口感像芋头般的清爽,刚好和鸡的油腻综合,使这道菜的口感吃起来回味无穷,真所谓“天下之大无奇不有呀!”这顿午膳我觉得不错,真再一次证明顺德出美食,美食在创新!

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